Рыба красная - коптим на газовой плите
Про то, как я коптила на газовой плите рыбу, я уже рассказывала.
Но та была всё-таки костлява.
А вот мясистая красная рыба - совсем другое дело. Очень удачно получилось. Самое главное - и чистить не надо. Промыл кусок, посолил, посыпал специями - и в кастрюлю. Потом лишь остаётся срезать с кожи и разделить на порции.
Самый настоящий "лентяйский рецепт"!
Но та была всё-таки костлява.
А вот мясистая красная рыба - совсем другое дело. Очень удачно получилось. Самое главное - и чистить не надо. Промыл кусок, посолил, посыпал специями - и в кастрюлю. Потом лишь остаётся срезать с кожи и разделить на порции.
Самый настоящий "лентяйский рецепт"!