Клюквенный морс
По мотивам этого рецепта.
350 г клюквы
4 ст холодной воды
100 г меда
Сок 1 лимона
Помыть клюкву, растолочь и добавить стакан воды (или прокрутить в блендере со стаканом воды). Отжать через марлю, лучше небольшими порциями. Жмых сложить отдельно, снова развести стаканом воды, снова отжать. Повторить третий раз.
Влить в выжатый сок отстаток воды, добавить сок лимона и мед по вкусу.