Щучьи котлетки и как себя встряхнуть :)
А вот и здрасте вам! :)
С наступлением сезона "детского сада", я снова стала трепетнее относится к "ура, пятница, завтра выходной!" :)
Так что имею полное право поздравить всех с пятницей! :)
Сегодня мне в голову пришла одна мысль, навеянная вчерашним моим нытьем про гастрономический кризис в нашей семье. У всех же иногда бывает такой "провал", но кушать все равно хочется и домашние не виноваты, а еще бывает хочется какой-нибудь очень простой еды, типа "как в детстве"... :)
Итак, следующие 10 дней (рабочих, ибо в выходные - всяко разно гуляем) буду публиковать простые-простые рецепты, устрою себе такой марафончик под кодовым названием "Будничный ужин" :)
А чтобы не откладывать это все в лучших традициях до понедельника, начну прямо сегодня.
Ужин №1 - щучьи котлеты.
С щукой я не сильно дружу, не знаю почему. Не то, чтобы "мне пахнет", ну как-то предпочитаю морскую рыбу... Тут в тоске прогуливалась по рыбному отделу - увидела филе щуки, поняла, что хочу тех самых щучьих котлет.
Когда-то еще слышала, что смешивают щуку со свининой или салом, решила попробовать.
Итак, на семью из 4 человек (у меня 1 порция осталась на обед)
Филе щуки - 500г
Фарш из свинины (жирноватый) - 150 г
Булочка+молоко
Луковица
Соль, перец
1 яйцо
Все пробила в блендере, получилась почти суфлешная масса.
1/2 ст.л. растительного масла - на разогретую сковороду, обжариваем котлеты, затем даем дойти под крышкой, свинина и речная рыба (да, у меня начинаются фобии) :)
И знаете, получилось очень душевно! :)
Подавались котлеты с картофельным пюре и зеленым салатом.
Сочетание котлетка и пюрешка - точно из детства :)
Так что приятного аппетита, хороших выходных и заходите в понедельник! :)