Сезон виноделия, урожая 2012г.

[wineturist]

В этом году я делаю свое вино уже второй раз в жизни и мне очень повезло. Виноград я приобрел высокого качества классических Французских и Немецких сортов, выращенный в Ростовской области - хозяйство "Виноградники Эльбузд". Саженцы винограда были привезены из элитного питомника Германии и посажены на нашей Донской земле.

Планируемое вино 2012 года

Comments

[158advocate]

интересно, спасибо.

[wineturist]

всегда пожалуйста

[janus_janus]

Вдвойне интересно посмотреть, особенно тогда, когда уже попробовал первое молодое вино из этого винограда.
Рислинг 2012 более "рислинговый", чем в прошлом году. Кислотность более приятная и намечающиеся "петрольные" тона не отставят сомнения в принадлежности вина к этому благородному сорту. Молодые лозы и поздний сбор в прошлом году, не лучшим образом сказывались на Рислинге 2011.
Шардоне пока еще слишком молод, ему надо постоять на дрожжевом осадке для более интересной ароматики.

Траминер и спирт пока не пробовали - стоит ждет своего часа. Но "первый нос" спирта очень интересен. :) В дуб бы его :)

Спасибо Леша, и за фотографии и за образцы. :)

[wineturist]

Пожалуйста. Совиньон не стали пробовать?

[janus_janus]

Отложили до благоприятного сочетания обстоятельств. Там-то видел, ни бокалов ни света. Так, пикник.
Соберемся в офисе, с бокалами и попробуем. :)

[wineturist]

пока соберетесь вино еще немного осветлится, но осадочек появится. Сильно не треси ;)

[orenden]

А сколько лет виноградникам Эльбузд?

[wineturist]

Молодые основная масса 3-х летние, но есть и 2-х летки.

[orenden]

А не рановато их на урожай?

[wineturist]

три года рановато конечно, но в следующем году они достроят свою винодельню и виноград продавать уже не будут, а мне очень интересно было посмотреть какое вино получится из этого винограда. Ведь моя земля под виноградники находится неподалеку и климат и почвы у нас одинаковые. Вот я и узнаю, что мне посадить на своей земле.

[mackapp]

Так это эльбуздовский виноград? А они свое вино уже делают?
А траминер, о котором Ян говорил, свой или эльбуздовский?

В этом году они не делают вино

[wineturist]

Траминер из Эльбузда

Re: В этом году они не делают вино

[mackapp]

Хм... Они вроде позиционировались как а-ля Бургундия, нет? А Гевюрц... эээ... это Эльзас или северная Италия, или Германия...

[janus_janus]

Да что ты придераешься. Сначала пусть вина сделают. Неизвестно, что и как расти будет. Да и вино сделать - не баран чихнул. Вот тогда посмотрим. Вино или не вино. А уж бургундия, эльзас или Эльбузд обсуждать рано. :))))

[e_traveler]

Удачного урожая коллега !

[wineturist]

Спасибо! Спасибо!