Винное путешествие Esse Winery (Крым)
Что понравилось: Понравилось все! Ведь это была не просто экскурсия с дегустацией, а дружеский визит с теплым приемом гостеприимного хозяина, с дегустацией вин от создателя и подарками в дорогу. "Дружеский визит" я назвал так по своим ощущениям. С Игорем Самсоновым я познакомился в фейсбуке и попросил показать свою винодельню. Для нашего визита Игорь выделил из своего плотного графика пол дня и встретил нас на своем автомобиле, чтобы мы могли в полной мере продегустировать и оценить вина в их полноте вкуса.
Что не понравилось: на сегодняшний день нет инфраструктуры для приема винных туристов, а вино ESSE можно приобрести только в Крымских ресторанах и винных бутиках. И мы и наши друзья - ценители хороших вин, конечно, хотели бы видеть вино такого качества и в России.
1. Путь наш на винодельню пролегал через живописный сосновый бор. Игорь Самсонов выбрал этот путь, чтобы показать нам свои виноградники и дать нам возможность порадоваться окружающему пейзажу. За что отдельное спасибо.
2. Выехав из соснового бора, мы увидели посадки виноградника Пино Гри
3. Саженцы винограда привезли из питомника Гийом Франция. Преимущество этого семейного питомника в том, что уже несколько поколений там занимаются виноградарством и виноделием. А у вас есть возможность, прежде чем определится, какие саженцы будете брать, можете попробовать какое вино получается из каждого клона винограда который предлогает питомник. А не так, что купил саженцы, посадил, вырастил, собрал урожай, сделал вино и тут понял - нет, не те я саженцы приобрел лет 5 назад))).
4. Почвы делювиально-карбонатные (отложения горных и морских пород с высоким содержанием извести)
5. Яма для закладки в нее якорного камня. Можно увидеть срез почвы.
6. Виноградник Сира
7. Ласковый котейка проживающий на винограднике
8. У меня на будущей винодельни в усадьбе "Тихий Стан" будет коллекция рукопожатий (фотографий) с виноделами, винными критиками, и владельцами винзаводов-пароходов.
9. Еще одна виноградниковая котейка (обычно на винограднике встречаешь виноградниковых улиток)
10. Чаек с дымком
11. А вот песик, он не так мил с нами был, хорошо, что хорошо привязан.
12. Два пневмотических пресса, и система охлаждения слева, а рядом моя супруга и, наверно, самый маленький "винный турист" пятимесячная Мария-Аделаида.
13. Чудо яма - это наследие от Советских времен
14. Вот еще один экспонат из советского прошлого
15. Французские барики используют для сбраживания красных сортов винограда на мезге с ручным опусканием шапки
16. Гидравлический пресс
18. Емкости с эмалью внутри
19. А вот и сама эмаль
20. Мезганасос
21. Винификатор похож на космический корабль. )
дословное название "бархатные ручки" (как и ганемед , это один из видов винификаторов) , принцип погружения шапки по типу поршня в цилиндре" (С)
22. Линия розлива
23. Гребнеотделитель, тиражный стол и слева в углу стоит (его не видно) маленький пневматический пресс.
24. Новые французские бочонки
25. Еще бочонки
26.
27. Каберне Совиньон
28.
29. Интересно пробовать вино непосредственно из бочки
30. А вот и наш подарок. Как говорится "Книга лучший подарок" ;)
31.
32. Приступим к дегустации
33. Рислинг ESSE - очень ароматный айвовый первый нос + приятная кислотность.
34. Шардоне ESSE
35. Розе. Интересно... первый нос - малинка, но не это мое.
У меня старшая дочка песенку поет про это розе:
Ежики любят компот из малины
Они представляют, что там витамины
Но газировку не пьют никогда
Слишком колючая, слишком колючая. Этааа вода!
36. Каберне мне понравилось больше всего! За него готов голосовать рублем, ну или гривной.
37. Каберне 2006, осталось всего 100 бутылок.
38. Здесь я уже под финал дегустации..., и взгляд у меня добрый при добрый )))
39. Собираемся в дорогу
40. Дорога домой в отель
41. Виноградники пролетают мимо
42. Дочка заснула с игрушкой как с рулем.
P.S. По рекомендации Игоря пред поездкой на винодельню где делают вино ESSE мы попробовали их вина в ресторане отеля где мы остановились. Цена очень даже порадовала примерно 80 рублей за бокал. Игорь Самсонов тоже кстати удивился такой низкой наценке в ресторане.
После посещения винодельни мы снова встретили вино ESSE в Балаклавском рыбном ресторане. Здесь цена не намного выше.
