Ответы на Часто Задаваемые Вопросы - FAQ

[wineturist]

Вот и я созрел написать в этом журнале "Ответы на Часто Задаваемые Вопросы". Поэтому если у Вас есть вопросы связанные с виноделием, винными путешествиями и прочим - пишите здесь. Я постараюсь на них ответить исходя из моего личного опыта и сегодняшних знаний.

С уважением винный турист и винодел-энтузиаст
Алексей Носырев

Comments

[ancox]

- существует ли порошковое вино?
- может ли быть хорошим вино в пакетах?
- можно ли доверять напиткам, которые разливаются из импортного сырья?
- почему белое вино некоторые упорно называют "ядом"?

1.- существует ли порошковое вино?

[wineturist]

Теоретически да, но на практике его никто не видел. Все, что продается под акцизной маркой "вина натуральные" сделаны из натурального винограда. Для стабильности вина на полке магазина многие наши винзаводы применяют массу всяких обработок. После этих обработок о которых кстати вы нигде не узнаете если только представитель винзавода вам сам не расскажет полную технологию производства вина.
Я лично видел на винной выставке Винорус Винотех как некий поставщик различных препаратов предлагал сублимированный виноград перетертый в порошок который надо развести в воде и потом сбраживать как обычный виноград, но такой винный напиток если бы кто нибудь и делал бы, то он бы никогда не получил бы акцизной марки "вина натуральные".

Я часто встречаю фразу о порошковых винах, но так обычно люди называют виноградные вина не высокого качества или те вина которые им просто не нравятся.

Re: 1.- существует ли порошковое вино?

[ancox]

Спрашиваю, ибо у нас в пакетах продается французское вино "Baron d'Arignac", которое на вкус приятно. И есть специальное указание о гарантии качества компанией «Grands Chais de France» и ее полным контролем технологического процесса и качества каждой партии выпущенной продукции.

2.- может ли быть хорошим вино в пакетах?

[wineturist]

Смотря, что понимать под словом хорошее вино...
Могу сказать, что вино Чилийских производителей одного наименования от одного и того-же производителя в бутылке и в пакете было одинакового качества и его можно было пить. Естественно вино в пакете было дешевле. И это продукт массового производства.
В пакетах с ценой ниже ста рублей литр я нормальных вин не встречал, но и особо не искал если честно.
Я прекрасно понимаю, что Интересное вино которое можно хранить и оно будет развиваться в бутылке, в пакетах продавать не будут.

Где купить вино вашего производства?

[klad_rnd]

Сабж

Re: Где купить вино вашего производства?

[wineturist]

Пишите в личку.

Пресс для винограда

[drugoi_shatun]

Алексей, подскажите, пожалуйста, примерное строение пресса для домашнего пользования. Мне достаточно размеров: сечение брусков и зазор между ними. Также важны размеры корзины и рамы. Фото я уже рассмотрел. Работаю с деревом. Плотник я. И вино ставлю, и курю его. Пока топчу ногами, а хочется на подняться на ступень повыше. Спасибо заранее.

Ivan

[anonymous]

Алексей, добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли попасть на экскурсию/дегустацию на вашу винодельню? Если да, то как узнать детали? Спасибо. Иван

Re: Ivan

[wineturist]

Добрый день.
Винодельня в процессе строительства.
Летом на винодельне в Усадьбе Тихий Стан будем организовывать винные пикники.
Вы в каком городе проживаете?

[fanagoria]

С днем рождения! Желаю молодого задора, восторженных отзывов о вашей продукции, друзей-ценителей и ароматных выдержанных напитков! :)

Спасибо большое.

[wineturist]

Спасибо большое.