-
щучьи котлеты
Когда речь идет о щуке, я всегда делаю из нее котлеты. Громоздкие сооружения вроде фаршированных щук с нарисованными цветами из майонеза и плюмажами из укропа - не очень вкусно, очень муторно и здорово веет советским общепитом. И еще ассоциируется с "Коньком-Горбунком", была там такая рыба с целым городом на спине. Поэтому - котлеты ( Read more... ) -
еще раз о киджири
Когда-то я приготовила по своей кулинарной книге киджири. Получилась такая мерзость, что выбросила половину и зареклась когда-либо повторять, не смотря на весь протеин и полезность ( Read more... ) -
сеанс одновременной игры
Наверное, я могла бы написать книгу с красивым названием на английском Surviving with a Carnivore. Напомню, мой бойфренд - мало того что весьма плотояден, так еще и очень консервативен. То есть кушать предпочитает много, мясно и классически. Так как мне тоже хочется вкусного (и менее консервативного), то последнее время стала осваивать сеансы ( Read more... ) -
чечевичное пюре
Наконец-то добралась до красной чечевицы - тонких рыжеватых половинок. Она единственная, которая не дает при варке кучу шелухи и очень быстро разваривается в пюре ( Read more... ) -
лосось на кускусной подушке - VV
Последнее время много чего готовлю в духовке "на подушке". Во-первых, экономит время на приготовление гарнира, во-вторых - необычно, в третьих - если "подушка" не получится, ее всегда можно просто не есть ( Read more... ) -
паэлья с рыбой и морепродуктами - VV
Немного другая идея приготовления паэльи (подлиннее обычной). Тест мужем прошла ( Read more... ) -
Ингеборгин Шедевр - VV
Это блюдо я еще не готовила. Приготовлю обязательно, а пока просто запишу здесь рецепт, чтобы не забыть. Зато когда сделаю - сфотографирую с ссылкой на этот пост ( Read more... ) -
вариации на кавказскую тему
Гостила у родителей и решила приготовить нам ужин. А до этого - наслушалась про их рассказы о посещении армянского ресторана. Начала с идеи "приготовить баклажаны" и, как всегда, в процессе размахалась. Понадобилось ( Read more... ) -
Ломание грибных традиций
Классические грибы надоели. Ну, когда жарятся с луком и сметаной-сливками. Поэтому, жаря лук, добавила к нему еще 2 небольших морковки (ну хорошо, хорошо, полторы, сьела половину по дороге) и один маленький, с абрикос величиной, корень петрушки ( Read more... )
