Фреш-коктейль XUXU
Человечество открыло для себя алкоголь настолько давно, что, казалось бы, придумать новый спиртной напиток абсолютно невозможно. Тем не менее, немцам это удалось. Созданный ими напиток весьма условно можно причислить к ликёрам. Сами производители дали ему загадочное имя XUXU («Ксю-Ксю») и снабдили звучным рекламным слоганом - «The Heavenly Kiss» («Небесный поцелуй»).
По сути, XUXU - это смесь лёгкого фруктового пюре из свежей клубники с качественной водкой и добавлением сока лайма. Недостаток у напитка только один - ограниченный срок годности, обозначенный на ярко-красной бутылке. Всё остальное - достоинства, среди которых и привычный с детства (!) клубничный вкус, и отсутствие в составе напитка сахара (клубника и без того сластит), и малое содержание спирта (всего-то 15 оборотов). Немудрено, что XUXU полюбился в первую очередь девушкам: легко пьётся, пьянит и не полнит.
Производители рекомендуют употреблять XUXU в чистом виде со льдом. Можно также полить им мороженое - получится очень вкусно. Встречается XUXU и в составе коктейлей. Один из самых простых и популярных вариантов - XUXUBANANA. В высокий и узкий бокал типа «хайбол» кладём лёд и наливаем 100-150 г бананового сока. Сверху прямо на всплывшие кусочки льда добавляем 50 г XUXU. Получается не только вкусно, но и красиво, поскольку ярко-алый ликёр очень эффектно смешивается с непрозрачно-матовым соком.
Если смешать XUXU с шампанским и льдом, то получится коктейль XUXU ROYAL. А если добавить туда немного сока лимона, то уже - XUXU CHAMPAGNER. Можно заморочиться и приготовить XUXU MARGARITA. Для этого понадобится специальный бокал «маргарита», края которого натираются разрезанным лимоном и обмакиваются в сахарницу - получается сахарная каёмка. Затем в шейкере со льдом встряхиваются примерно 50 г XUXU, 30 г текилы и сок одного лимона. Получившаяся смесь процеживается в бокал, коктейль украшается свежей ягодой клубники.
Оригинальный слоистый шот-дринк был придуман несколько лет назад австрийцами. Они так его и назвали - «Австриец», поскольку цветовая гамма коктейля повторяет цвета австрийского национального флага. Нижний слой - клубничный сироп, средний - сладкий ликёр Batida de Coco (на основе кашасы и кокосового молочка), верхний - XUXU. Наливать аккуратно, по кончику ножа или с помощью барной ложечки, чтобы слои не смешивались между собой.
Тропический коктейль Pitu Morango готовится в шейкере, где со льдом смешиваются 50 г апельсинового, 50 г грейпфрутового сока, 30 г кашасы и 30 г XUXU. Украшается клубникой, пьётся через «соломинку». Другой, не менее вкусный коктейль называется Ginga: в шейкере смешиваются со льдом 25 г кашасы, 25 г XUXU и 100 г черносмородинового сока. Подаётся в бокале «хайбол» со льдом.
И, наконец, самое главное. Помните, что приготовить «небесный поцелуй» можно и в домашних условиях, обладая самыми скромными кулинарными способностями. В блендер нужно загрузить свежую клубнику (XUXU на 2/3 состоит из ягод), немного водки (помните, что крепость напитка не должна превышать 15 градусов) и совсем чуть-чуть свежевыжатого сока лайма (за неимением лайма вполне сгодится и лимон, ведь задача этого ингредиента - смягчить приторно-сладкий вкус клубники). Главное: правильно рассчитать пропорции компонентов, остальное - дело техники.
По сути, XUXU - это смесь лёгкого фруктового пюре из свежей клубники с качественной водкой и добавлением сока лайма. Недостаток у напитка только один - ограниченный срок годности, обозначенный на ярко-красной бутылке. Всё остальное - достоинства, среди которых и привычный с детства (!) клубничный вкус, и отсутствие в составе напитка сахара (клубника и без того сластит), и малое содержание спирта (всего-то 15 оборотов). Немудрено, что XUXU полюбился в первую очередь девушкам: легко пьётся, пьянит и не полнит.
Производители рекомендуют употреблять XUXU в чистом виде со льдом. Можно также полить им мороженое - получится очень вкусно. Встречается XUXU и в составе коктейлей. Один из самых простых и популярных вариантов - XUXUBANANA. В высокий и узкий бокал типа «хайбол» кладём лёд и наливаем 100-150 г бананового сока. Сверху прямо на всплывшие кусочки льда добавляем 50 г XUXU. Получается не только вкусно, но и красиво, поскольку ярко-алый ликёр очень эффектно смешивается с непрозрачно-матовым соком.
Если смешать XUXU с шампанским и льдом, то получится коктейль XUXU ROYAL. А если добавить туда немного сока лимона, то уже - XUXU CHAMPAGNER. Можно заморочиться и приготовить XUXU MARGARITA. Для этого понадобится специальный бокал «маргарита», края которого натираются разрезанным лимоном и обмакиваются в сахарницу - получается сахарная каёмка. Затем в шейкере со льдом встряхиваются примерно 50 г XUXU, 30 г текилы и сок одного лимона. Получившаяся смесь процеживается в бокал, коктейль украшается свежей ягодой клубники.
Оригинальный слоистый шот-дринк был придуман несколько лет назад австрийцами. Они так его и назвали - «Австриец», поскольку цветовая гамма коктейля повторяет цвета австрийского национального флага. Нижний слой - клубничный сироп, средний - сладкий ликёр Batida de Coco (на основе кашасы и кокосового молочка), верхний - XUXU. Наливать аккуратно, по кончику ножа или с помощью барной ложечки, чтобы слои не смешивались между собой.
Тропический коктейль Pitu Morango готовится в шейкере, где со льдом смешиваются 50 г апельсинового, 50 г грейпфрутового сока, 30 г кашасы и 30 г XUXU. Украшается клубникой, пьётся через «соломинку». Другой, не менее вкусный коктейль называется Ginga: в шейкере смешиваются со льдом 25 г кашасы, 25 г XUXU и 100 г черносмородинового сока. Подаётся в бокале «хайбол» со льдом.
И, наконец, самое главное. Помните, что приготовить «небесный поцелуй» можно и в домашних условиях, обладая самыми скромными кулинарными способностями. В блендер нужно загрузить свежую клубнику (XUXU на 2/3 состоит из ягод), немного водки (помните, что крепость напитка не должна превышать 15 градусов) и совсем чуть-чуть свежевыжатого сока лайма (за неимением лайма вполне сгодится и лимон, ведь задача этого ингредиента - смягчить приторно-сладкий вкус клубники). Главное: правильно рассчитать пропорции компонентов, остальное - дело техники.