-
стряхнула пыль - снова хочу вязать
Местные магазины товаров для рукоделия и пряжи не встечала просто так, надо было только прицельно идти. Посетила два магазина, один на Синдзюку - маленький магазинчик на 5 этаже небольшого здания - лифт открывается прямо в магазин. Однко ассортимент ошеломителен своим изобилием. Ходила-бродила рандомно трогая какие-то моточки, совершенно ошалев от ( Read more... ) -
синий чай
встретила сначала в тае лет десять назад. ну чай и чай. года три назад заметила шумиху вокруг него. потом, когда была в москве, все в шоколаднице пили синее латте. занятно ( Read more... ) -
статья кулинария как наука
https://theoryandpractice.ru/posts/4685-6-lektsiy-s-kursa-science--cooking-garvarda-vysokaya-kukhnya-i-fizika-myagkikh-veshchestv 6 лекций с курса Science & Cooking Гарварда: высокая кухня ( Read more... ) -
собираю квест "квашеные огурцы" в японских условиях
山わさび - хрен, есть он тут, оказывается. Read more... ) -
книги о кулинарном закулисье
1) Энтони Бурден
"Мясо с кровью"
"Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды"Скандальные книги знаменитого американского шеф-повара, путешественника, телеведущего изменит ваше представление о высокой кухне и ресторанных буднях. С точностью инсайдера и беспощадным остроумием профессионала он вытаскивает на свет все тайны закулисной ( Read more... ) -
лекции на ютубе ильи литвяк
мне тут дали ссылочку. первые 5-7 минут были недостаточно быстры, я вообще не особо люблю аудио-видео, читать мне быстрее и проще. поэтому я выкачала субтитры и прочитала быстренько. а потом таки налила большую чашку кофе и пошла послушать ( Read more... )
