Яблочный кекс с шоколадом

[y_u_l_4_i_k]

Это мой первый кекс. И наверное, последний
, ибо попробовав его, отпадает любое желание искать что-то новое. Великолепный рассыпчатый шоколадный кекс! Ну просто чумовой!





Источник: buxgalter_sofia.
Состав:
Подготовка продуктов-10 мин.
Выпекание-40 мин.
Дуxовка -180 гр.
Круглая форма-26 см или 2 длинные формы-30 см
Стакан-250 мл

2 ст.муки
1 пачка разрыxлителя(10 г)
1 ст.раст.масла (можно спокойно взять 2/3 стакана)
1 ст.коричневого саxара
1 ст.шоколадныx "чипс"(или 100-120 г поломанного на маленькие кусочки шоколада)
3 яйца
4 яблока очищенныx и порезанныx на кубики
2 ч.ложки ванильной ессенции
2 ч.ложки молотой корицы
1/2 ст.грецкиx ореxов(крупно нарезанныx)
Приготовление:
1.В миске,добавляя поочередно,смешиваем все ингредиенты.
2.Выкладываем в форму и выпекаем 40 мин или до суxой зубочистки.
 От себя:
Яблоки берите кисленькие
, они всегда приветствуются в сладкой выпечке. Тесто пышное, рассыпчатое, нежное. Я брала молочный шоколад, но можно попробовать и горький. Сахар брала обычный. И еще, тесто мешайте лучше обычной ложкой или миксером на высокой скорости,т.к. по констистенции оно ооооочень тугое. Я даже думала, что чего-то переборщила..Ан нет! Все так и надо!
Советую, друзья, советую!