Для
velvetelle, в первую очередь.
Когда среди рецептов Арналя и Бернара тебе наскучит, есть чудесный зимний грушёвый пирог от Рабатанеля (поправил имя), гуглится вроде легко, это из той же Белоникиной банды.
Миндальная мука, анис, бадьян, в общем, всё, как мы любим.
Да, почти 3 часа в духовке )))
Очень вкусный.
p.s. Фото не будет(с)