Китайская кухня Гуанси- Чжуанского района
Продолжаем тему китайской еды. В этот раз посмотрим, чем потчуют в Гуйлине и окрестностях.
1. Кто определит, что на тарелке?
Совершенно верно, это были свиные хвостики с фасолью!
2. Кто не любит хвостики, может взять что-то более классическое, например лапшу.
3. Или даже утку.
4. Супчик со всякой требухой и громадная порция риса, куда же без него.
5. А вот кому перчик вразвес? Огонь!
6. Ну или хотя бы джек-фрукт. Вкусная же вещь!
7. Что это за плоды по 1,5 юаня я так и не понял, хотя они там всюду продаются. Upd. Архат
Давайте пройдем по ночному рынку, там всегда есть много стрит-фуда. Поначалу есть опасение из-за специфических санитарных условий в Китае, но потом привыкаешь, и если еда свежая, только что приготовленная, забиваешь на стереотипы и начинаешь есть. Ибо вкусно и аутентично. Но временами весьма остро☺.
8. Шашлычки, китайцы очень любят такой формат еды.
9. Очень вкусные устрицы с чесноком и чем-то еще.
10. Отличная вещь, а то я раньше устрицы ел только сырыми, в классическом варианте.
11. Жареные осьминожки
12. Или вот рыбка!
13. Или вот мелкие птички. Перепелки?
Целое специальное устройство-кладут сырые шашлычки, они едут между нагревательными элементами и готовятся по дороге. Когда прибывают к финишу - шашлычок готов!
14.
15. Стемнело, но народу просто толпы!
16. Разные части свиней☺
17. Есть и шаурма!:)
Теперь переместимся в горный Дажай. Тут обитают такие малые народности как яо. Вот эти народности запекают бамбук.
18.
Но бамбук не пустой - в том, что покрупнее запекается мясо, в более тонких стеблях - рис. Вкусно, но не дешево, ибо место сильно туристическое.
19.
20. Целыми мешками продают чай, травки, сушеные грибы.
21. Грибы - как камень!
Есть и местные вкусняшки. Например вот справа - светлые такие гусенички!:) Я попробовал - на удивление они довольно плотные по структуре и на вкус напоминают воск☺. Может после готовки они становятся вкуснее, не знаю☺.
22. А что такое справа черное догадываетесь?:)
Все верно, это муравьи☺. Хотел прикупить с килограмм, дома расфасовать и дарить знакомым, но побоялся, что еще за неделю активных поездок они все раскрошатся и не стал брать☺.
23.
1. Кто определит, что на тарелке?
Совершенно верно, это были свиные хвостики с фасолью!
2. Кто не любит хвостики, может взять что-то более классическое, например лапшу.
3. Или даже утку.
4. Супчик со всякой требухой и громадная порция риса, куда же без него.
5. А вот кому перчик вразвес? Огонь!
6. Ну или хотя бы джек-фрукт. Вкусная же вещь!
7. Что это за плоды по 1,5 юаня я так и не понял, хотя они там всюду продаются. Upd. Архат
Давайте пройдем по ночному рынку, там всегда есть много стрит-фуда. Поначалу есть опасение из-за специфических санитарных условий в Китае, но потом привыкаешь, и если еда свежая, только что приготовленная, забиваешь на стереотипы и начинаешь есть. Ибо вкусно и аутентично. Но временами весьма остро☺.
8. Шашлычки, китайцы очень любят такой формат еды.
9. Очень вкусные устрицы с чесноком и чем-то еще.
10. Отличная вещь, а то я раньше устрицы ел только сырыми, в классическом варианте.
11. Жареные осьминожки
12. Или вот рыбка!
13. Или вот мелкие птички. Перепелки?
Целое специальное устройство-кладут сырые шашлычки, они едут между нагревательными элементами и готовятся по дороге. Когда прибывают к финишу - шашлычок готов!
14.
15. Стемнело, но народу просто толпы!
16. Разные части свиней☺
17. Есть и шаурма!:)
Теперь переместимся в горный Дажай. Тут обитают такие малые народности как яо. Вот эти народности запекают бамбук.
18.
Но бамбук не пустой - в том, что покрупнее запекается мясо, в более тонких стеблях - рис. Вкусно, но не дешево, ибо место сильно туристическое.
19.
20. Целыми мешками продают чай, травки, сушеные грибы.
21. Грибы - как камень!
Есть и местные вкусняшки. Например вот справа - светлые такие гусенички!:) Я попробовал - на удивление они довольно плотные по структуре и на вкус напоминают воск☺. Может после готовки они становятся вкуснее, не знаю☺.
22. А что такое справа черное догадываетесь?:)
Все верно, это муравьи☺. Хотел прикупить с килограмм, дома расфасовать и дарить знакомым, но побоялся, что еще за неделю активных поездок они все раскрошатся и не стал брать☺.
23.
