Селедка по Эйяфьядлайёкюдльски

[yavelik]

Запишу для памяти способ быстрого приготовления вкусной селедки.
Сегодня попробовал уже и результат вдохновил. А ведь только вчера поставил.
Итак:
Берется из морозилки  несоленая селедка, размораживается и превращается в филе без кожи и костей.
Режется на кусочки, укладывается в поллитровую банку вперемешку (или слоями) с луковыми кольцами (или полукольцами).
Посыпается все это дело смесью, пропущенной через кофемолку:

• Соль крупная 2 чайных ложки
• Сахар песок 1 чайная ложка (надо попробовать заменить на мёд)
• Лавровый лист 5 листиков
• Кориандр (кинза) 1 чайная ложка
• Перец душистый 7 штук
• Перец черный 7 штук
• Гвоздика 7 штук
• Укроп 1 зонтик
• Уксус винный 1 столовая ложка (надо попробовать без уксуса)
• Кагор Партенит    до краев банки

Вот и все. Закручиваем банку и убираем в холодильник до завтра.