Определение свежести рыбы
Свежая рыба не имеет запаха или приятно пахнет морем и йодом. Аммиачный запах определенно не является признаком ее свежести, хотя многие полагают, что она должна пахнуть именно так. Хотя и здесь есть свои особенности. Палтус, камбала, зубатка сами по себе имеют специфический запах, который можно принять за признак
(
Read more... )