Маринованные шампиньоны
Продолжим тему маринованных шампиньонов. Идею подсмотрел у Лазерсона, но всё сделал по-своему))
300 г мелких шампиньонов режем половинками
Добавляем зелень петрушки, 5 зубчиков чеснока(порезанных), 0,5 ч.л. семян кориандра, 1 ч.л. смеси итальянских трав, 3 ст.л. сухого красного вина, 1 ст.л. столового уксуса, 200 мл густого томатного сока(можно развести водой томат-пасту). Соль, сахар по вкусу.
Кипятим 8-10 минут, пробуем на соль-сахар, как остынет-убираем на сутки в холодильник. Это очень вкусно. Приятного аппетита!
