"Суп с цветочками"

[malamant]

Comments

[hogzon]

нужно или квашеная свекла или варенная, но если это вкусно, то почему бы и нет

[malamant]

Как раз здесь и вареная, и маринованная

[hogzon]

квашеная - не маринованная, она естественного брожения, без уксуса, но в любом случае я попробую такой вариант (пытался заквасить свеклу, так эта дрянь с чего-то заплесневела. впервые такое).
и да, это не окрошка, холодник/свекольник/холодный борщ - в зависимости от региона где готовят, окрошка без свеклы (огурцы, мясное, редис, яйцо, зелень и ничего не трётся, а крошится, отчего и название) . в свекольник можно и натирать и резать как повар захочет, есть даже вариант с пюрированием в блендере. так там вообще одна свекла, кефир и зелень для посыпки.

а маринад 100 мл уксуса на сколько воды?

[malamant]

На 2 стакана воды. Простите, упустила

[elmaspb]

Отлично!

[malamant]

Спасибо!