Сорри, но сегодняшний торт без рецепта...

[yulbaker]

Помните, я как-то просила совета начинки для яблочного торта

Я не удаляю ни тот пост, ни все комментарии, потому что там много "ценного")))
Наташенька larry-ratt тогда посоветовала мне яблочную муссовую прослойку... На ней я и остановилась... И сделала!!! Получилось невероятно нежно и вкусно!!! И с тех пор муссовые торты у меня в очень большом почете!!! У

Comments

[happyhomecook]

Роскошно выглядит!!!

[yulbaker]

Спасибо, Ульян!!! Если честно, я вообще не ожидала, что получится такой потрясающий вид... Сине-голубое с шоколадным замечательно смотрится...

[happyhomecook]

Потрясающе смотрится!..а голубой цвет мусса от ежевики?..ты ее обрабатывала как-то или в муссе она в сыром виде?

[yulbaker]

Нет, Ульяночка, внутри мусс слегка розового цвета))) ежевика только вид имеет "синий", а когда начинаешь делать из нее пюре или давить сок, и потом смешиваешь со сливками, она окрашивает массу в розовый))) сверху торта - крем чиз - тоже со свежей ягодой - ягодки прям видны... Но в крем я добавила каплю голубого красителя - чтобы все гармонировало))) ягоду ни в мусс, ни в крем тепловой обработке не подвергаю... Хорошо мою, иногда обдаю горячей кипяченой водой и использую... В муссе - пюре и цельные ягодки, а в креме использовала только пюрированные...

[happyhomecook]

спасибо, Юль!..у нас в этом году столько ежевики на рынках у бабушек, надеюсь успею еще после отпуска опробовать ее в твоем замечательном тортике!)..

[yulbaker]

Ок! Постараюсь побыстрее написать "поэму об этом торте")))

[yulbaker]

)))

[t_brenon]

шикарный-шикарный!

[yulbaker]

Спасибо, Людочка!