Сезон открыт

[yulkar]

Comments

[janemouse]

Ооо, у нас такие маслята в этом и в прошлом году были в изобилии под Шатурой,
на слёте туристят.

про крокус и шафран как интересно!

[yulkar]

а у нас редко что другое бывает. в основном везде маслята

[kandipopa]

Красота!

[yulkar]

ага!

[stop_by]

Юлк, расскажи, как ты их жаришь - у меня невкусно получается...

[yulkar]

я ващета обычно. снимаю шкурки. у тех, у которых споры мягкие, не свеженькие тверденькие, а сероватая губка - снимаю и ее тоже. потом жарю пока не уйдет вся вода и потом добавляю сметану. но вон там в комментах ниже знают какой-то секрет

[stop_by]

я делала так же, но получалось невкусно... и теперь я только солю и мариную.

[yulkar]

у них не то чтоб секрет, просто они шкурки не сдирают.
нам было вкусно. мы со Смусем вдвоем уработали сковородку.
мне кажется, дело в сметане - она от нагревания становится такая неравномерная. можно попробовать без. или с развесной. или вообще со сливками - как в соус

[grig_siren]

В жизни бы не подумал, что в ваших краях водятся грибы, да еще и съедобные, да еще и в "промышленных" масштабах.

[yulkar]

да еще зимой :)

[grig_siren]

Ну, у вас зима - как у нас лето.

[yulkar]

что значит не обдирать шляпки?