Наваристая шурпа...
zihuatanexo ©
Моя родная сестричка в пух и прах разнесла свою ванную! Нет, с головой у нее все в порядке! Просто она решила сменить плитку и сантехнику. Поэтому сегодня с утра мы начали обьезжать магазины строительных материалов. Мы были на базе "Мастер", в "Меге", в "Моей родне", в "Бау-маркет". Искомое она нашла в 7 вечера в магазине "Ремонт". Понятно,что испытав столь сильное перенапряжение, я очень хотел подкрепиться чем-то особо сытным. Дома на балконе лежал приличный кус говядины - купили накануне свежатины. Я обьявил домашним - готовим шурпу!!!
Про то, что там мясо и картофель я помнил, пряности - само собой, а что еще??? И здесь не подвел меня уважаемый Рифат! У него я нашел подробное описание шурпу по узбекски.
http://black-rifat.livejournal.com/75687.html
Прочитав советы Рифата сделал все именно так, за исключением репы. У меня ее нет, да и добавлять вряд ли бы стал. Лук, морковь, мелкие помидоры - пошли в дело. Со специями не перебарщивал. Использовал сухой базилик, сванскую соль, черный перец.
Картофель с морковью добавлял, когда понял, что мясо уже просится в рот. Тогда в дело и пошли последние овощи. Час терпения был вознагражден такой вкусностью!!!
Это была лучшая награда за проведенный в заботах и суете день. Доброй ночи ВАМ уважаемые!!!!