Сало у вьетнамской вислобрюхой породы рыхлое, мягкое, как будто отварное. Еще чуть-чуть и можно намазывать на хлеб. Я так и сказал фермеру, который меня осчастливил шматком этого сала, мол, горячего копчения поди, не передержал ли? И прослушал небольшую лекцию про вьетнамских вислобрюх. В общем, если прогнать через мясорубку полкило данного сала,
(
Read more... )