Яичница как быстросчастье

[zlayalenka]

В Новосибирске вчера была погода совершенно питерская.
В смысле полдня лил проливной дождь.

Comments

[aborigenarbata]

Яичница с колбасой многим помогла смотреть на жизнь в розовом цвете.

[zlayalenka]

Вы тоже с этим ее свойством сталкивались?

[aborigenarbata]

Вот как, что-нибудь не так, обязательно жарю яичницу, на шкварках белорусского сала, а если совсем не в моготу, то с помидорами и с сулугуни и сразу мир становится светлее.

[zlayalenka]

А я вот ни разу не пробовала яичницу со шкварочками. А с сулугуни тем более.
Как это делается?
Я больше на колбасу напираю.

[vesta_neo]

А я люблю с луком (репчатым) и помидорами :))
Сыну респект и уважуха, натюрморт классный!

[zlayalenka]

Так! Теперь Вы свой рецепт рассказывайте. С луком тоже не делала ни разу.

[vesta_neo]

Ой, да просто же всё. Лук режу тоненькими полу- или четвертькольцами (смотря по величине), обычно небольшую луковку целиком или половину большой (я лук люблю, поэтому побольше стараюсь забабахать). На сковородке на растительном масле, регулярно помешивая, чтобы он не зажарился, а "притомился". Как только лук начнёт задумываться о том, что пора ему начать зажариваться, быстренько закинуть в него нарезанный тонкими ломтиками помидор. Некоторые шкурку помидорную не любят - тогда можно её снять, я лично с этим не заморачиваюсь. Чуть подсолить, перемешивать, пока помидор не станет совсем мягким. Если хочется, можно ещё закинуть туда мелко порезанную колбасу или сосиску, чтобы она в помидоре с луком минуточку потомилась. Ну и последним штрихом забить яйца, слегка "растаскивая" ножом по сковородке, тоже чуть подсолить. Получается и не глазунья, и не омлет, нечто среднее. И нужно постараться не пережарить, чтобы лук и помидоры не почернели.

[zlayalenka]

Говорите, говорите...
Боже, какая вкуснота!
Слюни у меня до пояса.

[riu128]

читал с урчаньем в животе

[zlayalenka]

Юра, аналогично!
Сделал ты себе яичницу?

[riu128]

Не успел, на работу убежал

[zlayalenka]

Как придёшь -- забацай, с колбасой.

[ep_malvina]

Решительность всё решает, нерешительность губит.
:)

[zlayalenka]

Сказано хорошо, но не пойму, почему?

[rikkitiki_tavi]

а у вас не прокатывает наготовить на несколько дней сразу? хотя два мужика-это те еще жруны канеш..

[zlayalenka]

Все сжирают, если не в один вечер, то максимум в течение следующего дня.
Поэтому готовка каждый вечер.