Сушка урожая

[zmoj]

Хороший урожай подразумевает условия для его сохранения. У городского жителя в отличие от пейзан таких условий очень мало - ни погреба, ни сарая, ни кадушек - где же хранить выращенное с таким трудом.

Comments

[stella310]

Юра, а можно подробнее про крышки? Как они правильно называются?

Сушилка, кстати, очень необходимая вещь дачнику. Я маме вот такую покупала:

[zmoj]

Наташа - крышки называются ВАКС - крышки для вакуумного консервирования. Они многократного использования, очень удобные, не нужно закатывать, просто откачать воздух насосом и все. Т.е. если будешь покупать, то вместе с насосом. Посмотреть можно, например, здесь
http://www.istokpkf.ru/vaks/vaks.html
или погуглить

[stella310]

Спасибо!

[zmoj]

На здоровье!:)

[arzieva]

Ну, ты и молодец, Юра !!!
(Всегда удивляешь - Тьфу-т-т ! ).
И гаджеты твои хороши ... тоже захотелось !!!
:))

[ext_2481706]

С ума сойти, как далеко ушел человеческий прогресс. Помню, у родителей на даче громоздкую стальную решетку самопального производства, на длинных ногах из трубок. Ее ставили на газовую плиту, включали газ и оп-ля-ля! Через несколько часов - яблочные сухарики.....помидоры тогда не сушили, все больше консервировали на закуску. Единственный плюс этой констукции был - аромат яблочный, умопомрачительный. А баночки у Вас отличные. Вообще, какой Вы образцово хозяйственный!

[zmoj]

Аромат и от этой сушилки сногсшибательный:)
В частности сейчас сушится мята - весь дом в этом аромате:)
За комплимент спасибо!:)

[tanj_golubka]

Боже вы волшебник:)))) Думаю откроешь такую баночку зимой, и от туда джин точно вылезет помидорный просто восхитительный!!!:)))))

[zmoj]

Спасибо, Голубка за причисление меня к отряду волшебников, мне это очень понравилось:)
Вот если бы вы ещё и снабдили меня волшебными способностями, моей благодарности не было бы предела!:)
К сожалению - то, что я делаю не волшебство, а всего лишь приготовление еды - а в данном случае попытка сохранить лето в небольшом объеме банок для теплых воспоминаний зимой:)

[gonso]

Вот интересно, для чего этот чудо-насос лучше подходит? Можно ли использовать для закатки огурцов и проч. овощей в жидкостях или для икры разной?

[zmoj]

Да, можно.
Заполняйте банку на палец ниже верхнего края и откачайте воздух. Банка и крышка должны быть стерильные. Содержимое как в обычном консервировании.