Сырный пирог с помидорами. И стартуем!!!
"Помидорный" флешмоб стартует!!Жду всех желающих принять участие!ССылки со своими вкусными помидорками тащим сюда!Итоги в следующий понедельник.И для затравки хочу угостить всех таким вот пирогом.Естественно с помидорами!
Потрясающий пирог!Тоненькое,ароматное и хрустящее сырное тесто,нежная
сливочная заливка и сочные помидоры!Просто,но очень-очень вкусно!И
красиво,правда?))Помидоры мои,с огорода))
100 г. твердого сыра
4 яйца
100 г. сливочного масла
8 помидоров(или сколько поместиться)
150 г сметаны
100 г сливок
соль
пучок рукколы
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
Для теста натереть 75 грамм сыра на мелкой терке.Смешать с натертым
сливочным маслом,мукой,белком яйца и щепоткой соли.Замесить эластичное
тесто,добавив необходимое количество холодной воды.Раскатать тесто очень
тонко и выстелить им противень,покрытый бумагой для выпечки.Сформовать
небольшие бортики и поставить на 30 минут в холодильник.Взбить
сметану,сливки,3 яйца и оставшийся желток.Посолить,поперчить.На тесто
положить нарезанные кружками помидоры и залить сливочной смесью.Выпекать
35 минут при 200 градусах.Из рукколы и оставшегося сыра приготовить
салат,заправив его уксусом и маслом.Подать салат с горячим
пирогом.Приятного!