Вегетарианский пикник.Кус-кус с моцареллой и овощами.
Мы с мужем оба на диете сейчас,и задача у меня была придумать блюдо для пикника за городом, вкусное,при этом без рыбы-мяса)Получилось вот такое)Вкусно очень,и сытно,но нетяжело,и ОЧЕНЬ быстро готовить)
200 г кус-куса
2 мясистых помидора
300-400 г моцареллы
1 белая луковица
пучок шпината
3-4 ст.л. оливкового масла
сок пол-лимона
смесь 4 перца
соль.
Кукус залить кипятком,посолить,дать настоятся 5 мин.,перемешать вилкой.Луковицу разрезать на 6 частей,смазать маслом и подрумянить на гриле.Помидоры разрезать пополам,поджарить на гриле 5 мин.Моцареллу нарезать кубиками.Все выложить на тарелку,посолить,поперчить,полить маслом и лимонным соком