Террин из лангуста.
"
"Нарыбачил"муж мой такого красавцА)))В рыбном маркете))Сделала экспромтом террин.Лангуст на 800 грамм.Мясо из хвоста крупно порубила,остальное мясо смолола в блендере с 2 ст.л. сливок,морской солью,свежемолотым перцем и 2 ч.л. растворенного желатина.Все смешала,в формочку и в холодильник на несколько часов.Получилось:
Салат микс из редиккио,рукколы и бостона.Заправка оливковое масло,белый винный уксус,мед,горчица,соль.К этому испекла медовый багетик.Употребляли с шардоне на пикнике в лесу
