Чиабатта с цуккини,шпинатом,орешками и сыром
Ароматный,пикантный,почти вегетарианский сэндвич на хрустящей чиабатте.Попробуйте!
1 чиабатта
1 средний цуккини
1 большой пучок шпината
30 г кедровых орешков
20 г пармезана
4 ст.л. оливкового масла
20 г сливочного масла
2 ст.л. бальзамико
2 з.чеснока
1 перчик чили
морская соль
Цуккини нарезать пластинками толщиной пол-сантиметра.Обжарить на гриле 5-7 мин.Шпинат припустить на сливочном масле 5 мин.Чиабатту разрезать вдоль и подрумянить под грилем.Для соуса чеснок выдавить через прес,чили без семян измельчить.Смешать с солью,бальзамико и маслом.Полить соусом хлеб,разложить цуккини,шпинат,посыпать крупно натертым сыром и обжареннми без жира орешками.