Густой томатный суп с оливадой
Очень простой суп,проще не бывает!)Но с пикантной заправкой..Очень,очень вкусно,рекомендую!!
1,5 кг помидоров
150 г оливок
3 з.чеснока
2 ст.л. каперсов
пол-пучка петрушки
2 ст.л. оливкового масла
черствый белый хлеб
соль,перец,чили
Для оливады:оливки,каперсы,петрушку,2 зубка чеснока истолочь или грубо смолоть в бледере.Поперчить,добавить ложку масла и поставить настоятся.Для супа: помидоры нарезать.В кастрюле разогреть ложку масла,слегка обжарить зубок чеснока,выложить помидоры.Довести до кипения.Смолоть в блендере.Вылить назад в кастрюлю,довести до кипения еще раз.Посолии по вкусу,приправить чили.Положить ложку приправы,хорошо размешать.Подавать с наломанным черствым хлебом и оливадой.