Главное чтобы утка была хорошая, молодая и лучше не замороженная. Утку часов за 5-6 до приготовления ошпарить кипятком, убирать все пенечки от перьев и хорошенько посолить (крылышки до первого сустава срезать, лишний жир убрать). Положить в п/э пакет и в холодильник. За два часа до того как ее отправить в печку, обмазать ее соусом и остатки вылить
(
Read more... )