новости мировой кулинарии

[zzebra]

Удивительно, но даже мне удалось приготовить вполне сносный стейк по достаточно простому рецепту. Пожалуй, искусство заключается в том, чтобы помнить, что внутри стейка может - и должна! - быть кровь. В иной стране, как я недавно прочитал во всемирной компьютерной сети Интернет, ресторанному посетителю, заказавшему стейк без крови, шеф-повар может

Comments

[tuborgman]

А я, даже если стейк получается хреновым, все равно мучаюсь, но съедаю его, жалко.

[voevoda]

Ну вот, а говоришь, что денег мало.

[zzebra]

Да эта свинина не так уж дорого и стоит, на самом деле. А покупаю я её раз в неделю. :-)

[sevka]

Че-то вспомнил:

Краткий перевод: клиент попросил подогреть гаспачо, после чего шеф-повар вышел и лично объяснил ему, что гаспачо подается холодным.

[zzebra]

А почему мужик в красном пиджаке извинился перед дураком-клиентом? :-)

[sevka]

Ну это владелец заведения, который считает, что клиент же всегда прав. Он еще и уволил шефа в итоге.

[arriba]

Даже боюсь спросить: все встречавшиеся мне ранее стейки были из говядины. _ушла учить матчасть_

_тянет руку_ Это я, я просила прожарить стейк в Европе, потому что ребенок не ест мясо с кровью!
В табло не получала, но стейки упорно подавали сырыми.

[bonne_renommee]

+, тоже пойду пролистну матчасть
первая мысль - видимо, стейк не как блюдо, а как способ приготовления?
как в обиходной речи "болоньезе" - это паста, хотя под болоньезе легко можно и лазанью замутить и хоть что

[arriba]

Болоньезе это имхо вообще соус, так что можно куда угодно добавить :).
http://en.wikipedia.org/wiki/Bolognese_sauce

[bonne_renommee]

то, что я сказала

[bonne_renommee]

так трогательно, что почти прослезилась: "кулинарные эксперименты" = "эксперименты со стейками"

прослезилась, т.к. из всех моих кухонных затей мясо удостаивается минимума внимания. Ну, мясо и мясо, оно может быть хорошее и плохое, если оно плохое, его не спасти, если оно хорошее, к нему нужна соль, перец и огонь.
А у тебя такая нюансировка, - я посыпаю голову пеплом.
это гендерное, видимо

[zzebra]

Понимаешь, я умею приготовить плохо всё, что угодно. Поэтому осознание того, что говядина (да, я готовлю говяжьи стейки), которую я уже многие годы готовлю плохо, вдруг неожиданно получилась хорошо, ввело меня в состояние громкой радости. :-)

[bonne_renommee]

ладно-ладно) не останавливайся с кулинарными постами! ))

[zzebra]

Да всё уж, теперь и стейк не приготовить по-человечески!