( Read more... )

Денег мало, кабачков много. Денег мало - потому что за кухонный ремонт все еще не закончена выплата кредита. Кабачков много, потому что урожай. Сложили одно к одному - получилось ужин с кабачками в полный рост.

Что сделали?

Куриную грудку блендером измельчили, добавили примерно столько же по объему измельченного кабачка, яйцо, специи. Сформировали ( Read more... )

( Read more... )

Ну что, книга "Украинская кухня" 1975 года - уже на Чугунке!

32 рецепта, каждый на русском и английском языке - странно, что нет на украинском. Но мы планируем в обозримом будущем завести книгу украинских рецептов на украинском языке (1950-х годов) - тогда этот язык был гораздо более понятен русскому, чем сейчас, и перевод практически не требуется. ( Read more... )

Урожай огурцов и кабачков застал нашу маленькую семью врасплох - их слишком много. холодильник забит, специально созданный салат из огурцов и огурцов уже не помогает, малосольные огурцы утилизуются весьма медленно, суп из кабачков (третья кастрюля) весело портится, а сердце обливается кровью - еду выкидываем! а наши бабушки в блокаду голодали....

( Read more... )

Выбирали мы,какую книгу заводить на чугунок следующей. И решили, что можно этот выбор предоставить вам, нашим читателям. ЗА какую книгу будет больше голосов, ту и заведем первой.

1 вариант - дореволюционная книга 112 обедов. В принципе, она ничем особым не примечательна и вышла на волне кулинарного бума, вызванного успехом многократно ( Read more... )

Закончили заводить на Чугунок книгу "Советская национальная и зарубежная кухня" 1977 года.

Всего вышло 1014 рецептов из 43 национальных кухонь. И еще три десятка очаровательных описаний типа "Какие блюда предложить туристам из Франции/Латинской Америки/Скандинавии..."

Эта книга пополнила нашу коллекцию национальных кухонь на Чугунке - появились ( Read more... )

( Read more... )

С месяца 1,5-2 в холодильнике лежит утка. Но как-то не получалось ее приготовить - то отдых организму после Праги устраивали, то жара пришла - а какая в жару утка? нет, только салатики-кефирчики.

И вот синоптики наконец-то смилостивились и пообещали на ближайшие выходные 24-26 градусов. Осень практически. Тут можно и утку приготовить. Особенно ( Read more... )

Есть не хочется, работать не хочется, спать не хочется. А хочется пить.

И заварили мы чайку имбирного эля по рецепту милейшего Джейми Оливера. Наверное, это не настоящий имбирный эль. Да что там - точно не настоящий. Зато простой и вкусный. А как освежает - мммм!...

( Дальше описание и фотки )