-
Паровые кебабы из индейки
Дано - воскресный ужин, полбутылки красного Бордо, фарш из индейки, овощи и трава с огорода, которую необходимо утилизировать как можно быстрее. Хочется чего-нибудь легкого и диетичного, но в то же время не буднично-вечернего.
На Чугунке есть 32 блюда из индейки, но все не то - диетичность хромает, да и оперируют в этих рецептах, в основном, целой ( Read more... ) -
Зрячие бриуаты
из рецепта марокканской кухни "Бриуаты с мясом":
"Жарить бриуаты в хорошо разогретом растительном масле до подрумянивания. Дать стечь маслу. Подавать ЗРЯЧИМИ." -
Есть 9000!
Довольно незаметно, тихо и буднично, у нас на Чугунке появился девятитысячный рецепт:
Айва в горчичном соусе (Алжир)
Очистить фрукты, разрезать в зависимости от размера на две или четыре части, вырезав сердцевину, натереть лимоном. Положить в кастрюлю, залить 1 л воды, довести до кипения и варить на сильном огне 15 мин. Добавить сахар и ( Read more... ) -
Крестьянский завтрак по-китайски
В детстве одного из нас у мамы был традиционный рецепт утилизации остатков продуктов - "крестьянский завтрак". Для него бралось все, что не доедено, и заливалось яйцом на сковородке. Такая вот универсальная утилизация. Между прочим, было вкусно.
Сегодня мы, с целью наиболее эффективной утилизации еды. на ужин сотворили нечто вроде этого ( Read more... ) -
Закуска из паровых баклажан
Преамбула: По утрам в выходные мы пристрастились смотреть кулинарные передачи. Не по телевизору (бог упаси! включается только на футбол), а скачанные из просторов...). Любимчики - Джейми Оливер, испанская Азбука гурмана. Нелюбимчики, но почему-то частосмотренные - "Французская кухня у вас дома" с кривляющейся канадской ведущей, демонстирующей ( Read more... ) -
Легкий летний ужин
... из овощей и фруктов.
На первое - овощной салат с сыром моцарелла ( в составе - огурцы, перцы, помидоры, зеленый салат, руккола, кресс-салат, базилик и кусочки маловишерской моцареллы, заправка из кукурузного масла и бальзамического уксуса). Огромная тарелка сожрана вдвоем минут за 15. Салат создан в ностальгическом угаре по французским гранд- ( Read more... ) -
Пражская диета
Вот и кончился наш недельный мини-отпуск в Праге. Он был интересным, красивым и не то, чтобы очень вкусным. Если не считать пива.
Ну, по порядку:
Пиво в Праге какое-то очень другое. Банально нахваливать его замечательные вкусовые качества уже не будем - без нас многое сказано. Да. вкусное. Удивило другое - от него не пьянеешь. 5-6 пив в течение дня ( Read more... ) -
Паровые конвертики с морепродуктами
Халадилника каюк!
Такой исход вероятен, если его срочно не разморозить. Перепады напряжения в местной электросети сбивают наш милый холодильник с проверенного ритма, отчего он начинает со страшной силой производить лед. В общем, в ближайшую неделю его нужно разморозить, а значит - съесть все хранящиеся в нем продукты.
Итак, утилизация продуктов ( Read more... )
