Печенье "Нан Бухарский"

[a_avenbyel]

Понравился мне аппетитный вид этого печенья у paloma_torcaz и потому мои дорогие получили их сегодня к чаю.


Состав:

• 2 ст. муки
• 1 ст. сахарной пудры
• 75г сливочного масла или маргарина
• 1 ст. нарезанных цукатов
• 2 яйца
• 75г сметаны
• 50г грецких орехов
• 50г миндаля
• 1/2 ч.л. соды

Приготовление:
Масло растереть с сахарной пудрой до однородности.
Добавить сметану, яйца, орехи и цукаты, нарезанные кубиками, всё хорошо перемешать.
Добавить муку, перемешанную с содой и в течение 1-2 минут замешивать тесто, из которого сформировать небольшие булочки.  Булочки выложить на застланный бумагой противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Остудить на решетке.


Впечатление:
Очень вкусное и нежное печенье.

Примечания:
Я добавила маловато муки, либо многовато сметаны и потому тесто получилось жидковатое, больше подходящее для кексов, надо было их и делать,  и потому печенья расплылись и отчасти соединились друг с другом. Потому в следующий раз уменьшу долю сметаны до 50г и добавлю дополнительно муки для получения нужной консистенции.