Холодный огуречный суп
У кого-то уже осень, а у нас все еще страшная жара. Есть особо не хочется, да еще и праздники... Так что на обед хочется чего-нибудь легкого и освежающего. Рецепт найден по наводке Полины, за что огромное ей спасибо!
Рецепт (слова автора)
На 2 порции:
В блендер кинуть огурец и свежую зелень, добавить немного молока, измельчить в пюре. Добавить йогурт, соль, перец и смешать до однородности. Если получается густовато - добавить еще молока. Перед подачей охладить в течение часа. Подавать можно со сметаной.
Коментарии: Я использовала козий йогурт, и молока не добавляла совсем. По совету Полины, я еще добавила чеснок. В нашу жару, просто незаменимый рецепт!
Рецепт (слова автора)
На 2 порции:
- 2 небольших огурца
- 2 ст.л. измельченного зеленого лука
- 2 ст.л. измельченной свежей мяты
- 2 ст.л. измельченной свежей петрушки
- 1 стакан обезжиренного йогура без наполнителей
- 1/2 чашки молока
- 2 ст.л. сметаны для подачи (по желанию)
- соль, перец
В блендер кинуть огурец и свежую зелень, добавить немного молока, измельчить в пюре. Добавить йогурт, соль, перец и смешать до однородности. Если получается густовато - добавить еще молока. Перед подачей охладить в течение часа. Подавать можно со сметаной.
Коментарии: Я использовала козий йогурт, и молока не добавляла совсем. По совету Полины, я еще добавила чеснок. В нашу жару, просто незаменимый рецепт!