-
ЗАПЕКАНКА ИЗ МЯСНОГО ФАРША С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
Лук зеленый (в нарезанном виде примерно ) - 1,5 стакан
Сыр твердый (натертый) - 3/4 стак.
Фарш мясной - 200 г
Соль
Яйцо - 2 шт
Сыворотка - 1 стак.
Крупа манная - 1/2 стак.
Мука - 1/2 стак.
Соус (майонез, кетчуп, сметана, горчица, ткемали - по вкусу)
Я смешала сметану,майонез и кетчуп в равных пропорциях
Яйца взбить с сывороткой,посолить
Добавляем фарш. ( Read more... ) -
СУП ГЕНУЭЗСКИЙ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
грибы белые 150-200 г
картофель 200 г
лук 1 шт.
фасоль стручковая зелёная 150 г
помидор 2 шт.
рис 2 ст. л.
орехи грецкие 10 г
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 1 ст. л.
зелень петрушки
соль
перец
( Read more... ) -
КУРИЦА ПО БЛЮМЕНТАЛЮ
курица готовится при низкотемпературном режиме и основным фактором готовности является не румяная корочка после 2 часов в духовке, а определение готовности мяса по внутренней температуре, сочность мясу обеспечивает предварительное замачивание в соляном растворе на 12 часов. На 1 литр воды 60г соли,раствор должен полностью покрыть курицу.
После ( Read more... )
