Бууза

[alexsvatov]

Comments

[zabivan]

Универсальное и любимое всеми блюдо)

[livejournal]

Ваша запись Бууза в LiveJournal Media - Бууза

[ext_4445791]

Пароварки и у нас делали, только не эмалированные, а из пищевого алюминия, да их по-моему в 80-х годах по всему Союзу делали, они шли как "легальное производство" на оборонных заводах

[alexsvatov]

Пароварки да. А тут "Позница"

[bodnar803]

И чем они отличаются от мант? По-моему, то же самое.

[ext_334235]

Если только формой. Буузы это по сути китайские баоцзы, название которых можно перевести как обертка с начинкой. Они даже по форме идентичны. А вообще все блюда из теста с начинкой внутри на постсоветском пространстве, а именно манты, буузы, хинкали, пельмени, ханум и др. происходят от блюда-предка из Китая. Я так понимаю рецепт данного блюда пришел к нам вместе с кочевниками, как и многие другие изобретения.

[bodnar803]

в мантах по рецепту луку столько же как и мяса

[sasha_severny]

Манты в классическом виде делают из баранины и курдючного сала. А буряты, как китайцы и русские, мусульманством не страдают, потому охотно жрут свинину. Тем и отличается.

[tony60gr]

Да, офигенно! Прошлым летом наелись основательно в Бурятии) Жалко, в Якутии так не кормят. Там еще и дорого, блин. Тещщя после этого сама делала дома. Говорит, 33 защипка)

[alexsvatov]

в Якутии тоже есть свои местные признанные блюда. Я вот хочу строганину.

[tony60gr]

По дороге ни разу не попадалось ничего чисто якутского. Разве только где-то в глубинах есть.