Мой новый любимый десерт (не считая Киевского торта и сабайона, но это не ново) выглядит так.

Удивительного в нем то, что его не надо готовить, и еще то, что он вкусный и полезный, а не что-нибудь хотя бы одно наоборот.

Рецептов в интернете можно найти множество, искать нужно chia pudding. Про само растение чиа (оно же испанский шалфей, оно же ( Read more... )

У этого имения в дебрях полуострова Юкатан в Мексике интересная история. Здания на фотографиях построены были в 1910 году по заказу местного предпринимателя. То, что не жалели средств, чувствуется до сих пор, несмотря на легкое запустение: щедрая планировка с арками, теннистыми переходами и террасами, высокие потолки, деревянная отделка, обилие ( Read more... )

Я долго не могла приспособиться вкусно готовить пророщенную кинву - крупу из Южной Америки, про которую я узнала, лишь переехав в Западное полушарие. Вкусно готовить ее очень хотелось: кинва содержит намного больше полезного, чем другие крупы. Если ее прорастить, количество полезного увеличивается еще на порядок. Однако на вкус она мне всегда ( Read more... )

И еще несколько фотографий из древнего индейского города Паленке.


( Read more... )

Я уже оставила надежду писать про все интересные места по мере их поступления. Однако на днях я готовила фотографии для агентства и решила показать кое-что и здесь ( Read more... )

Сейчас руины города Тикаль окружены - и даже покрыты - густыми джунглями северной Гватемалы. Во втором-третьем веках здесь все выглядело совсем иначе: Тикаль был столицей одного из самых крупных и могущественных майянских королевств. Считается, что в древнем мегаполисе было около трех тысяч крупных каменных зданий, а население в отдельные моменты ( Read more... )

У меня время от времени появляется неоригинальное желание пожить «в глухой провинции у моря». Этим летом на роль такой глуши подвернулся мексиканский поселок Махауаль, вытянувшийся беспорядочными временными постройками вдоль песчаного берега Карибского моря. Мы заехали туда в надежде понырять на рифе-атолле необыкновенной красоты, что начинается у ( Read more... )

Ольмеки считаются самой старой цивилизацией из всех, что жили на территории современной Мексики - все сообщества до них принято упоминать в литературе как "мелкие племена". Самое внушительное, что осталось от этой цивилизации - это каменные головы. Головам от двух с половиной до трех с половиной тысяч лет. Всего их пока нашли семнадцать; самая ( Read more... )

Я несколько дней провела в Пуэрто-Вальярте, городке на тихоокеанском побережье Мексики. Когда-то здесь была райская деревушка: расположенная в пышущей зеленью бухте, окруженной горами, с небольшим старинным центром, отличной местной кухней и радушным мексиканским гостеприимством. Всю зиму в бухте очень много китов, в апреле собираются гигантские ( Read more... )

Я всегда ленилась толком учить испанский. Тот факт, что супруг свободно на нем говорит, не поощрял мой и без того хилый энтузиазм - правильнее казалось подучить какой-нибудь другой язык, дабы увелить количество полезного на двоих. Тем не менее, в Латинской Америке я, к своему удивлению, чувствую себя вполне комфортно и одна. Полузабытые (и весьма ( Read more... )