(Untitled)

[alya]

Меня тут иногда спрашивают, что представляет собой русская кухня, и я всякий раз честно теряюсь - нет ощущения, что в России есть что-нибудь такое, что можно было бы назвать "кухней". Не рассказывать же, в самом деле, про майонез, пельмени и укроп. А вот студентка-китаянка в сочинении про Россию у willie-wonka справилась прекрасно:

Российская кухня тоже

Comments

[aptsvet]

Закуски забыла упомянуть, видно трезвенница. А что касается салатов, то оливье с винегретом давно борются друг с другом за мировое первенство.

[alya]

Точно, заменить "салат" на "закуски" - и можно пускать в народ. Оливье с винегретом, в общем, тоже ведь они.

[vivian_del_rio]

русская кухня - это каши. Гречка например, ее нигде нет в таком виде, как у нас.

Англичане очень удивлялись нашему бульону, хотя судя по названию - это французское. Борщ, Щи... (Щи да каша - пища наша)

Пельмени и варенники все-таки наша кухня, хоть немного и не наша.

Чай из самовара с баранками :) Водка. Селедка. Вобла. Помню, французы до конца не верили, что мы будем это есть.

Но вообще, это смотря кому рассказывать про русскую кухню. Тем же англичанам было удивительно, что арбуз можно купить целиком.

[alya]

На самом деле тут предыдущие комментаторы правильно отмечали про закуски: с ними в русской кухне нет никаких проблем, зато когда делаешь для каких-нибудь нерусских друзей - любой национальности - "русский стол", всегда возникает проблема с горячим блюдом, если это не суп (читай - борщ). Вообще я не припомню, чтобы кто-либо из моих знакомых в России ел какую-нибудь кашу, кроме гречки, а гостям ее предлагать нет смысла - и неинтересно, и есть не станут, попробуют из вежливости и отодвинут в сторону. Ничего специфично-русского и в то же время не закусочного, кроме пельменей, в современной русской кухне практически нет. Приходится выкручиваться и готовить какие-нибудь блины. В общем, надо признать, что русская кухня - это кухня закусок под водку, и из этого исходить.

[vivian_del_rio]

Мне приходилось делать такие вечеринки. Гречка + бефстроганов привела всех в восторг. Я потом долго посылала в подарок гречку из россии, потому, что там у них продается совсем другая крупа. С другим вкусом.

А вот еще сметана - это наше. Икра вроде как тоже. пироги, растегаи... . Да, пожалуй, горячего и нет.

[alya]

О, гречка + бефстроганов - отличная идея! Гречка с грибами, если подумать, тоже должна идти на ура. Спасибо, я как-то не понимала толком, с чем ее подавать, а теперь тысяча мыслей.
Пироги тоже, да. Кулебяка какая-нибудь. Но это все-таки очень традиционные и на самом деле не вполне типичные для нынешнего русского стола блюда, их даже на праздники почти никто готовит. В 90% случаев все наедаются салатами, а потом хозяйка без особой надежды уговаривает гостей на "горячее" - какое-нибудь никому не интересное мясо с картошкой.

[ratri]

Аля, с днём рождения! Будьте здоровы и счастливы!

[alya]

Спасибо большое, надеюсь быть!

[leda]

Аля, ура, ура, с днем варенья!
Скучаю по тебе ужасно :-) Тебе желаю всего самого прекрасного, а себе - наконец-то повидаться :-)

[alya]

Спасибо большое! Было бы ужасно здорово. Приезжай в гости :)