Блин ржаной. Толстый.
Ну вот и меня настигло наследние чудного автора crucide.
Закваска - на ржано-пшеничной муке.
Тесто - ржаная хлебопекарная + ржана цельномолотая + пшеничная + пшеничная обдирная грубого помола.
(Ссыпал что было, но ржаной - процентов 80).
Рецепт не читай - сразу беги тесто меси.
Грамм 100 закваски, прям из банки. Жидкой, как сметана 15%. Кислющей как я ( Read more... )
Закваска - на ржано-пшеничной муке.
Тесто - ржаная хлебопекарная + ржана цельномолотая + пшеничная + пшеничная обдирная грубого помола.
(Ссыпал что было, но ржаной - процентов 80).
Рецепт не читай - сразу беги тесто меси.
Грамм 100 закваски, прям из банки. Жидкой, как сметана 15%. Кислющей как я ( Read more... )
Comments 1
Reply
Leave a comment