Французский коньяк Chateau de Beaulon Millesime 1983 Vintage. Tres Vieille Reserve Du Chateau
Это третий, заключительный коньяк из набора Chateau de Beaulon Triadine, в основном ради которого и был приобретён набор.
Фляжки на 200 мл, аналогичные по объему бутылочкам из набора Chateau de Beaulon 7 ans (VSOP) и Chateau de Beaulon 12 ans (XO Premier), встречаются на интернет-витринах, так что при желании попробовать эти коньяки необязательно покупать сразу бутылку 0,7 л. С миллезимами ситуация гораздо хуже: они редко встречаются, их нет в мелкой посуде, а цена... совсем не радует.
Этикетка темно-зеленая с золотом. Краткий пересказ текста этикетки: виноградная лоза - сокровище Domaine de Beaulon; случаются eaux-de-vie исключительного качества и их держат в бочках до полного созревания; "Vieilles Reserves du Chateau" - венец пятивековой традиции.
Контрэтикетка сообщает, что минимальный возраст дистиллятов составляет 23 года, дата розлива 24.08.2011 г., крепость 40 градусов, объем бутылки 0,2 л.
Заливка пробки тоже с дефектом.
Перед откупориванием маркером нанес риску на бутылку: когда коньяк закончится, проверю сколько его фактически оставалось в бутылке, а сколько забрали ангелы.
Откупориваем, пробуем.
Пробовать коньяк было сложно и интересно. Сразу после откупоривания он очень нехотя отдавал аромат, поэтому первая проба в основном свелась к вкусовым ощущениям, которые очень порадовали. Следующая проба была примерно через неделю после откупоривания и тут аромат уже порадовал. Учитывая солидную выдержку, было решено налить коньяк одновременно в два бокала: мой любимый тюльпан Schott Zwiesel на 218 мл и шарик Olivia на 400 мл. И, поступив так, я не прогадал: ароматы в этих бокалах были ощутимо разные.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат густой и насыщенный.
Schott Zwiesel. Аромат начинается с портвейновых и винных нот, переходит в густой несладкий бальзам, затем ненадолго появляются ноты соленых огурцов, их сменяют сухофрукты с преобладанием сушеной груши, затем приходят насышенно сладкие белые цветы с тяжеловатым ароматом - как в жару перед грозой. Аромат цветов со временем утончается, становится свежее, нежнее, появляются травянистые с геранью оттенки. Затем снова возвращаются сухофрукты с бальзамом и череда ароматов повторяется, неспешно плывет. Внизу у кромки бокала вместе с бальзамно-сухофруктовыми тонами ясно ощущется сладкая подсолнечная халва. Вверху - букет полевых цветов с добавлением бальзама и герани, иногда есть оттенок лесного ореха.
Olivia. Сразу появляются тяжелые несладкие бальзамные ноты к которым примешивается смола, эвкалипт и легкая камфорная свежесть. Со временем, довольно медленно, бальзам становится слаще, к нему добавляются сначала сухофрукты, потом мёд. Вверху бокала более явно ощущаются тяжелые сладкие цветочные ноты, мёд, внизу - бальзам и портвейн. Со временем тяжелые бальзамные и камфорные ноты уходят остаются сладкие цветочные, из которых чуть высовывается герань. Встряхнешь слегка бокал - легкие цветочные ароматы исчезают, и все начинается сначала: выдержанный портвейн, бальзам, сухофрукты, мед...
Внутри бокалов аромат очень интенсивный. Более ярко коньяк ощущается из шарика Olivia.
Вкус - это волна последовательно меняющихся оттенков в одном глотке с нарастающей интенсивностью: сначала сладость, которая быстро уходит уступая место суховатому вкусу лесного ореха, затем бальзам с портвейном, густо сухофрукты (груша преобладает) мягко и тепло приходят специи, ощущение смолистости, эвкалипта, свежести, а в конце - легкие ягодные оттенки. Пик приходится на эвкалипт и свежесть, после чего интенсивность падает. Сложно и восхитительно! Вкус очень сильно вторит аромату. В четвертом (?) глотке появляется легкая дубовая терпкость и намек на миндаль. Глоток можно долго жевать во рту пытаясь понять, разобрать его на составляющие, но... на третьем и далее глотке это делать уже не хочется, хочется просто наслаждаться вкусом.
Послевкусие долгое, яркое, приятное - продолжение вкусовых ощущений, при затухании появляется слегка кисловатое фруктовое повидло и оно держится дольше всего.
Итого: великолепный коньяк! Очень, очень понравился! Долгое, неспешное наслаждение ароматом, затем не менее долгое, неспешное наслаждение каждым глотком! Если есть возможность познакомиться с этим коньяком - очень рекомендую.
P.S. Все картинки кликабельны. Текст выделенный голубым цветом - это ссылки, по ним тоже можно кликать мышкой.
Фляжки на 200 мл, аналогичные по объему бутылочкам из набора Chateau de Beaulon 7 ans (VSOP) и Chateau de Beaulon 12 ans (XO Premier), встречаются на интернет-витринах, так что при желании попробовать эти коньяки необязательно покупать сразу бутылку 0,7 л. С миллезимами ситуация гораздо хуже: они редко встречаются, их нет в мелкой посуде, а цена... совсем не радует.
Этикетка темно-зеленая с золотом. Краткий пересказ текста этикетки: виноградная лоза - сокровище Domaine de Beaulon; случаются eaux-de-vie исключительного качества и их держат в бочках до полного созревания; "Vieilles Reserves du Chateau" - венец пятивековой традиции.
Контрэтикетка сообщает, что минимальный возраст дистиллятов составляет 23 года, дата розлива 24.08.2011 г., крепость 40 градусов, объем бутылки 0,2 л.
Заливка пробки тоже с дефектом.
Перед откупориванием маркером нанес риску на бутылку: когда коньяк закончится, проверю сколько его фактически оставалось в бутылке, а сколько забрали ангелы.
Откупориваем, пробуем.
Пробовать коньяк было сложно и интересно. Сразу после откупоривания он очень нехотя отдавал аромат, поэтому первая проба в основном свелась к вкусовым ощущениям, которые очень порадовали. Следующая проба была примерно через неделю после откупоривания и тут аромат уже порадовал. Учитывая солидную выдержку, было решено налить коньяк одновременно в два бокала: мой любимый тюльпан Schott Zwiesel на 218 мл и шарик Olivia на 400 мл. И, поступив так, я не прогадал: ароматы в этих бокалах были ощутимо разные.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат густой и насыщенный.
Schott Zwiesel. Аромат начинается с портвейновых и винных нот, переходит в густой несладкий бальзам, затем ненадолго появляются ноты соленых огурцов, их сменяют сухофрукты с преобладанием сушеной груши, затем приходят насышенно сладкие белые цветы с тяжеловатым ароматом - как в жару перед грозой. Аромат цветов со временем утончается, становится свежее, нежнее, появляются травянистые с геранью оттенки. Затем снова возвращаются сухофрукты с бальзамом и череда ароматов повторяется, неспешно плывет. Внизу у кромки бокала вместе с бальзамно-сухофруктовыми тонами ясно ощущется сладкая подсолнечная халва. Вверху - букет полевых цветов с добавлением бальзама и герани, иногда есть оттенок лесного ореха.
Olivia. Сразу появляются тяжелые несладкие бальзамные ноты к которым примешивается смола, эвкалипт и легкая камфорная свежесть. Со временем, довольно медленно, бальзам становится слаще, к нему добавляются сначала сухофрукты, потом мёд. Вверху бокала более явно ощущаются тяжелые сладкие цветочные ноты, мёд, внизу - бальзам и портвейн. Со временем тяжелые бальзамные и камфорные ноты уходят остаются сладкие цветочные, из которых чуть высовывается герань. Встряхнешь слегка бокал - легкие цветочные ароматы исчезают, и все начинается сначала: выдержанный портвейн, бальзам, сухофрукты, мед...
Внутри бокалов аромат очень интенсивный. Более ярко коньяк ощущается из шарика Olivia.
Вкус - это волна последовательно меняющихся оттенков в одном глотке с нарастающей интенсивностью: сначала сладость, которая быстро уходит уступая место суховатому вкусу лесного ореха, затем бальзам с портвейном, густо сухофрукты (груша преобладает) мягко и тепло приходят специи, ощущение смолистости, эвкалипта, свежести, а в конце - легкие ягодные оттенки. Пик приходится на эвкалипт и свежесть, после чего интенсивность падает. Сложно и восхитительно! Вкус очень сильно вторит аромату. В четвертом (?) глотке появляется легкая дубовая терпкость и намек на миндаль. Глоток можно долго жевать во рту пытаясь понять, разобрать его на составляющие, но... на третьем и далее глотке это делать уже не хочется, хочется просто наслаждаться вкусом.
Послевкусие долгое, яркое, приятное - продолжение вкусовых ощущений, при затухании появляется слегка кисловатое фруктовое повидло и оно держится дольше всего.
Итого: великолепный коньяк! Очень, очень понравился! Долгое, неспешное наслаждение ароматом, затем не менее долгое, неспешное наслаждение каждым глотком! Если есть возможность познакомиться с этим коньяком - очень рекомендую.
P.S. Все картинки кликабельны. Текст выделенный голубым цветом - это ссылки, по ним тоже можно кликать мышкой.