Мифы и правда о лососе

[andreysemenov]

Некоторое время назад я заинтересовался семгой, из который мы печем пироги, стал копать эту тему и невольно заинтересовался лососем в целом. Это привело меня к ряду открытий и находок, которыми и хочу поделиться

Comments

[antifreeze]

весьма познавательно, спасибо!

[andreysemenov]

Пожалуйста.

[supra300]

да, то же нерка больше нравится.

[solodushka]

ООО. Ностальгия. Много лет подряд занимались импортом семги из Норвегии. На фьерды ездили, смотрели как они там живут, поросенки). Пока Онищенко не сказал, что в ней тяжелые металлы, причем в охлажденке. Мороженую , гад, не запретил, а охлажденку под корень. мы хихикали сначала, а потом за полгода сдохли. Ты молодец, вопрос изучил на пятерку. в классификацию признаков наших дальневосточных лососей, кроме серебрянки еще можно добавить зубаток. т.е. по моему лучше все же лосось типа кеты, горбуши и всех прочих покупать с башкой. Сразу видно, зубатые они или нет. Если горбносы зубатые, значит померли своей смертью. мясо у них ползет. если ровные бошки и горбов на спине нет-хорошие рыбки-попались живые. И еще. наши дикие лососи ловятся только раз в годув июле +-1,5недели. И икру от них надо смотреть по тому же принципу(июль).

[andreysemenov]

Спасибо за хорошую оценку. Насчет зубаток - у меня угол изучения специфический - ищу, преимущественно, филерованную рыбу (выгоднее получается, чем брать тушками). В крайнем случае, на коже. Ну и как потребителю тоже не очень интересно, потому что качественной рыбы в Екб не встречал вообще, единственный выход - мелкий опт, а там особо не поразглядываешь.

)) дуро

[almaz_16]

Ты видать живую горбушу и кету, "горбатую и зубастой мордой" ни разу из сети не вытаскивал, раз "мёртвой" её называешь и "с ползущим мясом".

С какого перепуга у тебя лосось ловится только раз в году !?

Кета идёт летняя июль-август, и осенью август-сентябрь.

вопросы по лососевым?

[toi_samyi]

А чего только нерка? Они все могут быть красными. цвет мышц лосося зависит от диеты. красный цвет - каротиноиды, которые из ракообразных. астаксантин - каротиноид
И в Норвегии и в Финляндии и в остальной Европе ловят семгу с мясом красного цвета

Вот вы пишете "за рубежом", а где это?
В любом случае, вы-россияне, несомненно, на первом месте по тупой брехне. А вот "по лососевым" - нет.
"Благородные" лососи это Salmo,а Oncorhynchus - нет.

ЗЫ: Лосось не должен быть заморожен.

обо всем этом можно прочесть в Вики и доже в наиболее брехливой её части - российской. но это конечно не для российского блогера, созревшего "плодом вдумчивого серфинга"

Re: вопросы по лососевым?

[lumm0x]

За руку себя укуси. Может сдохнешь от своего яда.

Re: вопросы по лососевым?

[andreysemenov]

Браво :) Одно утешает, такие люди со своей желчью живут каждый день и каждую минуту, а у нас есть счастливая возможность не читать или даже забанить :)

москаль - человек подлый, лживый (ц Даль)

[toi_samyi]

правда - яд для москаля
правда уничтожает московство

я могу развернуто, хотя и не люблю писать

[toi_samyi]

А тут ещё и совершенно очевидный случай

Re: я могу развернуто, хотя и не люблю писать

[andreysemenov]

Уже лучше, хотя без "бреда бредового" все равно не получилось. Думаю, при должном старании вы сможете общаться, как нормальный человек

ГГГГГ "отдохни"

[toi_samyi]

Очевидно, что у нас (двоих) разные понятия о том, что такое "нормальный человек"
Я никогда не утверждаю и тем более не пишу того, в чем не уверен. Конечно людям свойственно ошибаться, в том числе и мне. Но в таком случае это добросовестное заблуждение. Кроме того наши познания постоянно расширяются, в связи с чем иногда выясняется, что прежние понятия не верны.
Я не комментирую то, в чем не компетентен - например кулинарию. Но, если мне интересно, могу задавать вопросы.
Это я считаю нормальным.
Ну а вы, например, уже в третий раз задаете вопрос о "благородных лососях". Очевидно, что вы даже не прочли текст по ссылке.
Я это считаю не нормальным.
Вы пишете :"Племя названо в честь чавычи, как я понял. " Ну как такое может быть? Это же САМОназвание племени.
Это ещё одна "ненормальность"
И т.д. и т.п.
Что для вас авторитетный источник? Скажем, мнение какого специалиста вас убедит?

ЗЫ: нет никаких "русских" или "немецких" лососей. Есть Атлантические и Тихоокеанские. Тихоокеанские есть и в Канаде и в США и в Мексике и в Японии и в Корее

[ext_5771098]

Добрый день. Прочитал и вижу,что вы разбираетесь в лососях. Есть возможность в вк связаться? Хотел бы по распрашивать по поводу семги, особенно по поводу заморозки ,потому что все говорят ,что везде паращиты и нужно морозить .