Перец очистить от хвостиков и семян, запечь перцы в духовке или микроволновке до мягкости, очистить. Дать перцам остыть. Приготовить начинку из брынзы. Брынзу размять вилкой. Укроп очень мелко нарезать. Спелый помидор ошпарить кипятком и удалить кожицу. С помощью ложки удалить семена, а мякоть помидора очень мелко нарубить ножом. Смешать натертую ( Read more... )

На 1 кг грибов 1/2 стакана воды, 1/2 стакана уксуса 6%, 1 ст.ложки соли, 1 ст. л. сахара, 1 лавровый лист, гвоздику 0,1 г (в рецепте еще корицы тоже 0,1 г, но я ее никогда не клала), укропа по вкусу, перец горошком 7-10 горошин. В маринаде прокипятить грибы около 15 минут и разложить по банкам.

Баклажаны и кабачки порезать полосками толщиной 1 см, помидоры шайбами, перец целиком. Все обжарить на гриле или запечь в духовке под грилем минут 20-30 до готовности. Охладить, баклажаны и кабачки порезать крупными кусками, помидоры и перец очистить от шкурки и тоже порезать крупно. Сложить все в кастрюлю слоями, пересыпая зеленью и чесноком, слои ( Read more... )

(на 5 литровых банок ( Read more... )

Баклажаны - 3 кг ( Read more... )

Баклажаны помыть, выложить на решетку, наколоть каждый вилкой. Поставить в разогретую до 230 градусов духовку, запекать примерно 30-40 минут или до заметных подпалин на шкурке ( Read more... )

Порежьте баклажаны небольшими кусочками. Куриные яйца разбейте в глубокую емкость и слегка взбейте ручным венчиком ( Read more... )

Некрупные баклажаны режем вдоль на 2 половины, надрезаем сеточкой не до конца,смазываем маслом, солим и запекаем под грилем до румяности. Готовим начинку- пассеруем лук, добавляем морковь (факультативно), болгарский перец ,помидоры- тушим. Добавляем зелень, чеснок. Укладываем баклажаны в форму, переслаиваем начинкой, запекаем минут 15-20.

4 баклажана средних размеров ( Read more... )

С ума сойти- мои первые помидорки на балконе. В начале апреля я посеяла семена, особо не надеясь ни на что- и вот результат. Причем усилий практически не прикладывала- полив, удобрения.


( Read more... )