Индийская уличная еда - Falooda с красочными сиропами; + ссылки про еду в Индии

[avatarakali]

Недавно по вегетарианской части русскоязычного жж прокатилась ссылка на очень и очень подробный отчет о еде в Индии от avocado_sister и singla_photo
100 фактов о еде в Индии.
Очень рекомендую интересующимся =)

Потом, опять же, pomidorinka отчиталась о своем кулинарном путешествии по Индии - с многочисленными красочными фото-примерами

Потом shivom написала о керальской (

Comments

[julia_selina]

я бы этой едой, которая в бутылочках на лотках, рисовала бы..))

[avatarakali]

дада, такими бы красками, да на пляжном песке, угу ;)

[julia_selina]

думаю, что и на асфальте и на стенах было бы классно))

[avatarakali]

прямо идея для болливудского фильма или клипа ;)

[scyl_la]

НА первой неделе по приезде в Индию новые знакомые требовали, чтобы мы ели на улице "бхель пури", утверждая, что все девушки это просто обожают. Мы ели из вежливости (петербургские дети еду не выбрасывают!) и думали, как бы незаметно это кому-то скормить.
Но довольно скоро полюбили уличную еду. Не знаю уж, почему, но ни разу ей не травились )).

[avatarakali]

уличной едой сложно отравиться - она готовится тут же, при потребителе
другое дело, что она готовится из таких ингридиентов и такими руками, и в таких гигиенических условиях и с такой водой... ;)

на самом деле, брюшной тиф, леХко передаваемый именно в таких точках общепита через капли зараженной воды - запросто подхватывается, как показывает опыт той же семьи Че, любителей перекусить в уличных киосках. Просто индийцы к тифу и прочим расстройствам пищеварения относятся как в России к простуде - типа ,с кем не бывает.

[scyl_la]

Ага, к малярии и гепатиту тоже )).
Гигиенические условия - согласна. Но в "чистых" местах для туристов часто все гораздо хуже, так что либо самому готовить, либо питаться одними фруктами, либо набить аптечку и рассчитывать на везение.

[dessert_flower]

Облилась слюной в предвкушении первых постов, а открылась только ссылка на южноиндийское... :(
Первые две ссылки битые.

***Уличная еда напугает кого угодно в любой стране***

Слушай, а у нас или нет уличной еды, или шуарма да фалафель за нее идет?
Но эта еда никого не пугает. От нее практически ничего здоровый человек не подцепит.
Такая еда у нас называется "охель амами" - "народная еда".

[avatarakali]

спасибо, что заметила!
поправила ссылки!

классные у вас там фалафали!!!

кстати, я уже забыла и соскучилась, как там эти фалафали были...
ну и да, мне кажется, она более аккуратно сделана в гигиеническом плане ;) просто в силу того факта ,что безалаберность индийцев в гигиеническом плане в уличных кафе сложно переплюнуть =)

[dessert_flower]

***поправила ссылки! ***

Класс! Спасибо!
Ушла читать. :)

[apple_n_apple]

Не рискую покупать еду у уличных торговцев «в разнос», так как - это лотерея «заболеешь, не заболеешь»,ещё в Индии есть преимущество - видишь, как готовят еду и можно взглянуть, оценить риск и решить хочется тебе такой пищи или нет))). А так - индийские блюда(большинство) или очень острые или очень жирные или страшно сладкие, что совсем не здорово для организма.

[avatarakali]

"оценить риск"
=)))) и рискнуть =)

я вот на свадебной гулянке на свадьбе младшего брата Че вполне рискнула салатами , ибо их рубили прямо там и раскладывали прямо там, все было свежее, на фуршетном столе.

и пани пури там же схрумкала

а все остальное - угу, так себе с полезностью

[simply_mom1966]

Ну прям радость моему оппоненту о вреде-здоровью в индийской еде..
Для кучи поставлю к себе, если не возражаешь:-)

[avatarakali]

да ставь "на здоровье" =))

оппонент не индиец случаем? ;) а то они убеждены, что индийская еда - здоровая, а я прихожу в индийский ресторан и довольствуюсь тем, что у них гордо называется "САЛАТ"-с! - тупо порезаные помидоры, огурцы и морковь, без подливки, просто хорошо, если с солью и лимонным соком. Все остальное я просто ну не могу есть.
Ну идли можно поковырять иногда, ибо они на пару делаются.

[simply_mom1966]

не-не!
оппонент был против индийской еды, из-за вкуса, масла и гигиены...

[avatarakali]

ну, это всё настолько depends ;)
вкус - в некоторые вполне себе индийские блюда (ну вот по желанию - в упму, или в кичри) ВООБЩЕ специи не кладутся

масло - тоже по желанию

гигиена - ну это уже от повора зависит =)