Растительная пища и бег: перевод отрывка из книги Скотта Джурека

[avatarakali]

Выхода книги Скотта Джурека я жду еще с апреля 5го июня книга (Eat and Run: My Unlikely Journey to Ultramarathon Greatness by Scott Jurek,Steve Friedman ) / "«Еда и бег: мой невероятный путь к вершине сверх-марафонской славы»" на английском языке официально появится в электронном и бумажном виде. Мне не терпится начать ее читать: хочется побольше

Comments

[cytherella]

очень интересная статья, спасибо!:)

я вегетарианка 14 лет, но ем рыбу-молочку-яйца, в последние 2 года рыбу стала есть очень редко, это скорей заменитель мяса для компании, т.е. когда гости, то всем мясо, мне рыбу. без молочки мне было бы тяжело.

пробовала сыроедческую систему питания, не выдержала после 2х недель. мне все время было голодно, а от орехов на вторую неделю уже подташнивало. хотя пару рецептов запомнила и использую:)

[phototon1c]

А Вы занимаетесь спортом?

[cytherella]

Не как то особенно усиленно, но 3 раза в неделю бег или тренажеры обязательно

[phototon1c]

Здорово. Вдохновляет, когда видишь вегетарианцев, ведущих спортивный образ жизни.

[simply_mom1966]

Научи меня готовить бобы и чечевицу.

[avatarakali]

ну, я чечевицу тупо замачиваю и тупо добавляю, пророщенную, во все салаты =)
а для Че готовлю вот так:
Dal - основа северо-индийской традиционной трапезы . По аналогии готовлю и все остальные виды бобовых, фасоли, чечевицы или турецкого гороха-нута: "тхарка" - зажарка "лук+помидоры+специи" + вареное бобово-чечевичное.

[phototon1c]

Любопытно, спасибо! Который год пытаюсь исхитриться и собрать-таки хорошую вегетарианскую раскладку для горных и велопоходов. Постоянно ее дорабатываю, но в целом все успешно.

[avatarakali]

да уж, отдельная тема: как в длительных походах это все организовывать так, чтобы и не нести с собой тонны вещей, и достаточно эффективно питаться! Кстати, расскажите о примемах ,м?

[phototon1c]

Да я уже все подробно у себя описала, например, тут. Раньше я Ориентировалась только на вес и на свои примерные представлеия о том, какие продукты нужно брать. Сейчас стала подбирать продукты, учитывая вес (максимум 550 гр сухой еды в день на человека, включая чай, соль, специи) и соотношение белков, жиров, углеводов. И, кажется, так гораздо лучше:)
Все равно после каждого похода что-то немного дорабатывается. То еды мало, то много, то одних продуктов не хватает, то других. Поэтому я стараюсь прислушиваться к тому, что пишут о спортивном питании. Иногда попадаются идеи, до которых я сама не могла дойти.

[avatarakali]

!!! вот это да, как все детально продумано!!!
мне аж захотелось с Вам в поход!!!

посмотрите по тегу thrive еще, там ссылка на систему питания от триатлониста Brandon Brazier, у него тоже может какие идеи подойдут

[sigdan]

Интересная статья,он сам себя сделал и показал пример другим.Молодец.

[avatarakali]

да, реальный пример реального человека - потрясает свидетельством о том, что это - работает!

[oddandspooky]

Да он сыроед, а не веган, судя по меню)

[oddandspooky]

Ладно, на большую часть сыроед

[avatarakali]

мне это кажется идеальным балансом для человека с такими физическими нагрузками, как у него

а сыроед - это как раз Тим Ван Орден, тот совсем сыроед =)