Станок для заточки Lansky

[awerin]

После обзора ножа грех было не рассказать о том, что позволяет быть ему в форме - о приспособлениях для заточки.

Способов заточить нож великое множество, от банальной наждачки/бруска до всевозможных систем для заточки и японских водяных камней. Я расскажу об одном из вариантов - Lansky Sharpening System или станке для заточки Lansky.

Comments

[mamenko]

дай попробовать :)

[awerin]

дак заходи

[skalnik]

А я кухонные ножи брусочком специальным... Посмотрел видик "мастекласс по заточке ножей", про то как разными японскими камнями с водой точат, а потом совершеннно случайно наткнулся на брусок 250/800 с подставкой, водный, Авроровский вроде... Очень понравилось :) Но этот девайс удобен именно для соблюдения угла заточки, в моем случае все делается сугубо интуитивно...

[awerin]

именно так, главная фишка в контроле угла

[vladsm]

Кстати, а почему масло, а не вода? В чём пойнт?

[awerin]

Масло нужно главным образом для удаления металлической пыли с поверхности камня, я по крайней мере так понял. Т.е. это не те камни, которые нужно специально смачивать водой.

[rby_foto]

Интересно было посмотреть. Понял, что мне такой точно не подходит (длинные клинки не наточишь, либо будет очень неудобно это делать), а жаль...

[awerin]

Да, таких красавцев как у вас вряд-ли получится наточить этим станком.
Это все скорее для относительно коротких ножей: EDC, охотничьих, рыболовных и прочих хозяйственно-бытовых.

[kabysh]

Вот как-раз спросить хотел - шеф-нож им получится точить, или нет? Это 18-20 см

[awerin]

Такой еще получиться скорее всего. Проще взять и проверить.