Научилась квасить капусту. Дело это, оказывается, совсем несложное. Нужна капуста, соль и большая кастрюля. Капусту порезать, добавить морковку, тертую на терке. Слоями выкладывать в кастрюлю, пересыпая солью и слегка сжимая так, чтобы капуста дала сок. Потом сверху ставим гнет. У меня это была тарелка, на которую я поставила трехлитровую банку с
(
Read more... )