Тот самый HUNT: новые реалии и старые традиции. (апрель 2021 г.)

[beltuka]

"Мыслящий человек просто обязан время от времени это делать..."

(барон Иероним фон Мюнхгаузен)

You can watch this video on www.livejournal.com

Не знаю почему, но в этом ресторане мне все время вспоминается фильм "Тот самый Мунхгаузен". Не только потому, что первые кадры фильма созвучны теме охоты. Видимо здесь обитает та же виртуозная творческая непосредственность и внезапная

Comments

[pegovausha]

Вчера посетили этот "райский уголок" За полтора часа и отдохнули, и наелись, и эстетическое удовольствие получили. Блюда подают очень красиво. Даже жалко всю эту прелесть вилкой трогать))) Кухня в Hunt тяготеет к восточно-европейским традициям, но не обходит стороной и мировые устоявшиеся позиции. Хумус и сливочная буратта выглядят заезжими гастролерами в меню среди мяса и рыбы в авторском исполнении. Есть даже роллы, что уж совсем удивительно. Хотя, шеф на кухне хозяин - барин. Моя любофф - яблочно-грушевый мильфей из рубленого теста!

[ext_5758416]

В Hunt бесподобные конфеты - трюфели. По 80 руб штучка, но это просто маленькая сказка! Мы попросили даже с собой весь набор из четырех штук. Удивили тем, что принесли в изящной крафтовой коробочке с окошечком, в котором были видны все конфетки! Шикарно, даже как подарок.

[pegovausha]

А в меню такие наборы есть или только поштучно? Я сладкое люблю.
Hunt в десертах умудряется выложить копчености и бекон, а в мясе - варенье, цукини...

[ext_5795483]

Полтора часа - это не время для хорошего ресторана!

[beltuka]

А я думала,чего это обед такой дешевый оказался...)))
https://hunt.restaurant/

"На обед в HUNT!
Хорошая новость для охотников за вкусом: скидка 20% на основное меню с 12:00 до 16:00 по будним дням!*
*скидка не распространяется на напитки и алкоголь"

[pegovausha]

Повнимательнее надо быть))) А я вот люблю хорошие сюрпризы)))

[ext_5773006]

Скажите, а в Hunt завтраки очень дорогие? И до скольки?
У меня целая группа приезжает из Твери. Буду их по Питеру выгуливать...

[beltuka]

На сайте отдельное меню для завтраков... Посмотрите...
https://hunt.restaurant/
А по времени - вроде бы до 12ти, но лучше уточнить...

[dragontim]

А что за концепция у этой кухни? На мой взгляд в Hunt имеет место быть жуткое смешение стилей и разнообразного опыта. При этом со вкусом довольно резко поступают. В десертах тебе и бекон и тыква, а в мясе и варенье и цукини и слива...

[beltuka]

Сами себя в Hunt позиционируют так:

"Ключевой идеей кухни Hunt является занимательная, необычная, но не надуманная еда. В основе - свежие локальные продукты: сибирский муксун, черноморские рапаны, дальневосточные креветки, российская говядина и дичь, популярные зерновые культуры, садовые овощи, лесные грибы и ягоды.
Кухня транслирует простой сюжет: поймали, вырастили, собрали - приготовили для вас. Бренд-шефом является Евгений Белозеров: он работал в разное время с «мишленовскими» шефами Френком Шу, Шигеки Иимура, Чань Ю Со и Аароном Стоттом".

https://hunt.restaurant/

[ext_5795483]

Сказали все и ничего....

[ext_3828187]

Странное меню в Hunt однако.. с одной стороны мусака, хумус, буррата, тар тар, паста, а с другой - борщ, пироги, бифштекс, рыба в разном приготовлении... гастрономическое ассорти и смешение кухонь. Мне нравится.. только тогда уж и японские и китайские блюда в авторском исполнении тоже сюда можно добавить... Ну и бургер с черной икрой и дорогим шампанским.- кажется есть такое блюдо))))

[ext_5773006]

А что же тут удивительного? Для меня более странным является то меню,где собраны стандартные рецепты одной кухни и этим хотят привлечь посетителей.. Смешно!

А здесь собственно оригинальный взгляд на потребности экзальтированного и изощренного потребителя эпохи ковидных ограничений.

Меню HUNT вполне конкурентноспособно...)) Особенно лавандовый пломбир мне нравится)))
https://hunt.restaurant/docs/menu_20210628.pdf