Утка с яблоками

[bergberg]

Еще одно блюдо из прошедших праздников

Comments

[silverina1]

Отличное блюдо!

[bergberg]

Да, хорошо получилось! Спасибо!

[tangrusha]

Моя приятельница - фанат утки. А я редко готовлю, муж её не очень.
Но твоей я бы угостилась ;)

[bergberg]

Я целую утку не готовлю никогда. Обычно грудь, или очень редко - ноги.

[liber_polly]

Интересно - разница культур:)
Во Франции я ничего не мариную, насечки на коже, жарится примерно минут 5 на горячей сковородке, иногда переворачиваю на минуту-две, иногда нет. Посыпаю крупной морской солью. Внутри мясо красное, немного с кровью.
На гарнир салат из травы (ракетт, маленький шпинат).
Гарнира не делаю, никто его не ест никогда почти

[bergberg]

Я бы не замахивалась на разницу культур)) В одной и той же стране два разных повара приготовят один и тот же продукт совершенно по-разному. Это, скорее, индивидуальный подход

[liber_polly]

Примерно во всех ресторанах так же готовят:)

[bergberg]

Ну если во всех ресторанах...)))

[v_strannik]

И я уткогрудь люблю так делать, а в жире, что от обжарки, картошку жарю, а еще и морковку и брюссельскую капусту - чтобы гарнир был "цветной".

Надо и яблоки попробовать.

[bergberg]

Яблоки получились просто отлично(

[lgabriel]

Замечательно! :)

[bergberg]

Эх,яблочко, да на тарелочке!