Папа всех помидоров (Pappa al Pomodoro)

[buenamo]

Надысь мы ходили в боулинг и понятное дело в процессе швыряния шаров так устали, что пошли набираться сил в кафе. И вот там... В кафе на Новом Арбате я узнал о существовании итальянского блюда из помидоров и хлеба.

Comments

[pratina]

Очень приятно увидеть это блюдо у френда. Заметно, что оно понравилось))) Есть, небольшие неточности в приготовлении, но отнесем это на "эффект испорченного телефончика" Главное, что хлеб выбран правильно, но жаль, что не доведен до правильной кондиции.

[buenamo]

Я посмотрел несколько рецептов, но решил остановиться на этом, трудно объяснить почему так произошло. А хлеб должен быть чуть заветренный, так?

[pratina]

Хлеб должен быть вчерашним, но еще должен быть проваренным. И пармиджано немного не в тему.. Это тосканское блюдо и требует оливкового масла.
Если хотите больше инфы, могу вам дать почитать .

[buenamo]

Да, конечно, кидай. А пармезан для красоты. В каком-то ролике, я помню как говорили: "И никакого пармезана!" :-)