-
(Untitled)
Здравствуйте, друзья! Сегодня я объявляю о начале новогоднего конкурса, который я провожу совместно с интернет-магазином "Домашний хлеб" . Надеюсь, что вам это интересно. Скажете рано?! А я вам отвечу - ничуть! Почти за месяц мы соберём подборку новогодних рецептов, а там уж и до праздника рукой подать. И вообще, у нас уже ёлки наряженные стоят ( Read more... ) -
Том Ям
Суп Том Ям - это одно из самых известных блюд Таиланда. Он имеет ярко выраженный остро-кислый вкус. Существует несколько разновидностей этого знаменитого супа: с креветками (tom yum goong или tom yum kung), курицей (tom yum kai), рыбой (tom yum pla), или морепродуктами (tom yum thale или tom yum po taek). В разных местностях Таиланда Том Ям имеет ( Read more... ) -
Пирог с мясом, грибами и пивом Гиннес от Джейми Оливера
Очень-очень-очень вкусный пирог! Очень мясной! Очень богатый по вкусу и аромату! Пиво Гиннес очень важный компонент в пироге, оно, как красное вино, великолепно сочетается с мясом. Все компоненты в рецепте "дружат" друг с другом. Это отличный мужской вариант обеда, но и не каждая представительница слабого пола сможет отказаться от такого роскошного ( Read more... ) -
Бискери (Torta co bischeri)
Бискери - это традиционный песочный пирог Пизы (Тоскана). Традиция приготовления этого пирога уходит корнями в средневековье. Готовится он из риса, шоколада, молока, яиц, изюма, засахаренных фруктов и песочного теста. Русскоязычного рецепта я не нашла, но на итальянском рецептов бискери довольно много. Спасибо Google - перевести может все)) Больше ( Read more... ) -
Анисовая баба
У этой бабы нежнейший мякиш, хрустящая корочка, очень тонкий аромат и сливочный вкус. Всему причиной является особенный состав теста. Первая особенность - это картофель. Он улучшает действие дрожжей, структуру теста и мякиша. Вторая - анисовая настойка. Я часто использую семена аниса в приготовлении теста для пряников, но в этот раз впервые ( Read more... ) -
Камбала, запеченная под йогуртовым соусом
Для этого блюда подойдет любая белая рыба. Маринад уберет все неприятные запахи, которые часто присутствуют у замороженной рыбы. Благодаря маринаду и йогуртовому соусу, даже самая нежирная рыба останется нежной и сочной. А креветки в чесночном соусе добавляют ярких красок и создают ощущение праздника)))
( Read more... ) -
Гречка с сельдереем и эстрагоном
В моей семье не любят очень яркий вкус гречки. Поэтому, готовя блюдо из этой полезнейшей крупы, я прибегаю к помощи разных ароматических добавок. Благодаря вкусным дополнениям, гречка вполне претендует на самостоятельность, но для любителей мяса можно отварить в подсоленной воде куриное филе и разобрать его на тонкие волокна - и есть такое филе ( Read more... ) -
Белая рыба по-мароккански
Для этого блюда подойдет любая белая морская рыба с плотной мякотью. Маринад прекрасен! Он убирает неприятные рыбные запахи, в то же время, придает рыбе благородный вкус. Острота почти не чувствуется. Блюдо приготовлено по книге Егошкина "Кухня арабского Магриба"
( Read more... )
