Фиалковый кекс

[chadeyka]

Собственно говоря, ничего нового. Просто добавьте в тесто и глазурь ароматизированный сироп (в принципе, он может быть не только фиалковым). Но поскольку и в прошлом году и в этом читатели интересуются фиалковым, я, конечно, сфотографировала весь процесс

Comments

[lo_mar]

а вы не подскажите, что классический рецепт "четыре четверти"?
Кекс выглядит очень привлекательно, но я не готов использовать сырые белки. Если без белка, то насколько критично для глазури?

[magetka]

Чудесно!!!
Ирин, а фиалковый сироп он какой на вкус? Даже не представляю :)

[katryn_stein]

Ирина, красиво очень!
А можно вопрос про кексы вообще? Я делала по вашему рецепту творожный, раз пять и еще пару раз столичный.
Два раза получилось, в остальных пяти вышло вот что? отлично поднимается, выглядит прекрасно, вынимаю: очень вкусная хрустящая корочка и внутри - непропекшийся осевший мякиш, как пластилин.
Я закономерности не обнаружила, каждый раз делала все одинаково. Может, вы знаете, в чем засада?
Буду весьма признательна, потому что кексы люблю ОЧЕНЬ (прощай, талия, мы с тобой не встретимся больше...)

[chadeyka]

это наверняка связано с духовкой. слишком сильный нагрев как раз и приводит к тому, что на вид кекс готов, а внутри еще не пропекся.

[katryn_stein]

ага, возможно. А сколько должно быть? в рецепте написано 160 градусов, то есть для моей духовки это слишком?

[chadeyka]

возможно, да, надо попробовать печь на более низкой температуре. особенно если вы ее устанавливаете не по термометру.

[liutika]

фиалки моя слабость с детства)))буду печь!интересно из чего делают фиалковый сироп..неужели фиалки и сахар?очень интересно))почти как я когда в песочнице пасочки пекла. я думаю в англии фиалковый сироп найду,вот насчет украшений..прийдеться что-то придумать.. спасибо вам!

[all_otkrovenie]

Какая красота, Ирочка! Спасибо...
Сегодня в свой День рождения печь врядли буду :-), а вот на выходных обязательно...
С Великоднем Вас, дробра счаться и Божьего благословения.